苦:养心走骨降邪火
本报记者 周颖
我国历来有“苦口良药”之说,现代医学也证实苦味食品含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素及维生素、矿物质等,具有消暑、退热、除烦、提神、健胃的作用。
《人参等中药进行调补气血、强化心脏机能。
骨病食苦多不宜
一年春末,老梁因腿骨骨折不得不卧床。休养一段时间后,大夫拆了石膏,让他下地活动活动,有利康复。这时正值酷夏时节,老梁也变得焦躁不安。其妻听人说苦瓜消暑,就特意为老梁做了一道苦瓜炒芹菜。老梁夹起一口菜,感到入口凉滑,鲜香味美,顿时神清气爽,不知不觉就把一盘子菜都吃了下去。看他吃得香甜,妻子第二天又如法炮制,老梁也吃了不少。以后,妻子接连不断地给老梁做苦瓜菜肴,什么干煸苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜汁、苦瓜虾仁汤,老梁也都美美地享用。
谁知,一段时间后,老梁本来已经下地活动的腿,不知为什么感到又沉又重,一点不听使唤,怎么也迈不开步。妻子顿时吓坏了,急忙将老梁送进了医院。大夫给予仔细检查,又了解近来的饮食情况说,这是因为过多食用苦味食物所造成的。
曾英说,吃苦味食物虽可以远离上火的烦恼,但苦味食物不可过食,而且应因人而异。中医认为,苦属阴,骨也属阴,气同则入,所以苦走骨,骨得苦则阴更盛,表现为骨重而行动不便。因此,骨病不宜过食苦。
苦养心,过苦伤心。苦寒伤胃,本身脾胃虚寒的人不宜过食苦味食品,否则容易引起恶心呕吐、腹泻等不良后果。同时苦味之品容易化燥伤阴,损伤人体的阴液,尤其老年人如果平素有形体消瘦、手足心热、午后低热、夜间盗汗等阴虚体质的表现,要避免过用清苦降火之品。