解暑利湿豆类“当家”

　　进入盛夏，天气热起来，让人口干舌燥。此时饮食宜清淡，少食肥甘厚味，不妨让豆类“当家”，扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等，均可解暑利湿、健脾益肾。

　　饮食中可多加一些具有清热祛暑功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、冰糖放入炖盅内，加水适量，隔水炖2小时后食用。尤其适用于阴虚质、气虚质之人。

　　五指毛桃煲猪脊骨

　　五指毛桃（属桑科植物）50克，猪脊骨约250克，油、盐少许。五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，改为文火煲1～2小时，加油盐调味服食。适用于阳虚质、气虚质之人。（李刚）