槐花飘香　食有宜忌

　　□ 王海亭　山东中医药高等专科学校

　　进入五月份，又到了槐花盛开的时候，村边、路旁的槐树吐出一串串洁白的花串，散发着浓烈的香气。槐花不仅吃起来味道鲜美，可以做成槐花蛋汤、煎槐花饼子，而且槐花还是一剂良药，能治疗多种疾病。

　　槐树是豆科落叶乔木，花、叶、果实都可食用，也都能药用。从古至今，槐花都是常用的止血良药，宋代的方勺在《迫宅篇》中就记载了一则槐花止血的医话：有一位书生，舌头突然出血不止，许多医生不知何病，束手无策。著名医家耿隅诊病后说，此病叫“舌衄”，让病人用槐花炒熟，研为细末，敷在舌上，果然不久即愈。明朝时病论》说：“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬惧乎。”因此，对孕妇来说，不宜吃槐花；现在城里的一些槐树为防害虫都要喷洒药剂，加上城市里的空气污染相对比农村严重，一些灰尘侵入花中，也不易清洗，所以，城市里的槐花最好不要食用，以免对身体造成不必要的伤害；此外，槐花在人体内可分解出一种感光性物质，个别人对这种物质很敏感，裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤，经过阳光直射，可诱发日光性皮炎，应加以预防。