浅谈中医养生大道（下）

　　□ 钟志明　江西省宜春市中医院

　　饮食调养，五味皆全不偏倚

　　《吕氏春秋·尽数》云：“毕数之务在于去害。何谓去害？大甘、大酸、大苦、大辛、大咸，五味充形，则生害矣……故凡养生，莫若知本，知本则疾无由至矣。”这些可以并作一句话，就是你想长寿，辛甘酸苦咸五味食品不能偏倚，偏倚可能会招致疾病。这些经文语言古朴，但至今仍有养生保健的指导作用。

　　事物都有两面性。如酸的食品，适当吃一点，可以软化血管，防止或延缓动脉硬化的发生，对心脑血管病有好处，但吃得太多，会增加胃酸，久之可能引发溃疡病。咸的食品也一样，可以补充体内不可缺少的钠离子，但长期高盐，容易引发高血压病，所以世界卫生组织提出限制食盐用量，建议每人每天不要超过6克盐，旨在降低高血压的发病率。

　　中医是经验医学，也是平衡医学。说其经验，是从实践中来，又回到实践中去的。说其平衡，是因为其指导思想就是平衡阴阳。《素问·阴阳应象大论》说：“阴阳者，天地之道也，万物之纲纪，变化之父母，生杀之本始，神明之府也。治病必救其本。”所以中医的治病宗旨就是“平衡阴阳”，给机体内、外造就一种和谐的环境。

　　养生保健，同样贯穿着“阴阳平衡”的指导思想。如素体阴虚者，容易生热，表现为心烦、失眠、多梦、盗汗等。饮食方面就应多吃点龟、鳖、墨鱼等补阴之品，补阴则可降火（虚火）。素体阳虚者，容易生寒，表现为畏寒肢冷、腰膝冷痛、夜尿多、阳事不举等。地黄丸是补阴的，肝、肾阴虚的人吃了自然有好处。不可能全国这么多人都是肾阴虚，有的根本就肾不虚，或者是肾阳虚的，吃了岂不是适得其反，自找麻烦吗？（喻惠如　王园兰整理）