教你自制药酒

  □ 李尤佳 河南省中医院

  药酒在中药方剂学上被称为酒剂,一般是把可入药植物的根、茎、叶、花、果等按一定比例浸泡在白酒、黄酒或葡萄酒中,使药物的有效成分溶解于酒中,经一定时间的浸泡而成。河南省中医院毛德西教授说,因为酒有通血脉、行药力、温肠胃、御风寒等作用,所以酒和药配伍可增强药力,既可防病,又可用于病后的辅助治疗。

  制作药酒是有讲究的,应选50~60度的优质白酒,酒精浓度太低太高均不利于中药材中有效成分的溶出。对不善饮酒者也可采用低度白酒、黄酒、米酒或果酒等为基质酒,但浸泡时间可适当延长。药酒最好贮存在细口长颈的玻璃瓶或其他可密封的容器中,放置在阴凉处,室温以10℃~25℃为宜。

  药酒有很多优点,如吸收迅速、剂量易掌握、易保存等,但服用时应注意:①自制药酒(治病或滋补)要在医生的指导下根据个人体质进行,不宜过量;②妇女妊娠期、哺乳期不宜饮用;③老年人因新陈代谢较缓慢,用量应减少,儿童不宜饮用;④遇感冒、发热、呕吐、腹泻时不宜饮用滋补类药酒;⑤肝病、消化系统溃疡、高血压、冠心病、中风、癫痫、心功能不全、浸润性肺结核等病患者不宜饮药酒;⑥育龄夫妇忌饮酒过量;⑦骨折后忌饮酒过量;⑧对酒过敏者或皮肤病患者也要禁用或慎用药酒。⑨饭前服用,以温饮为佳。⑩对于治疗性药酒,应病愈即止,不宜长久服用。

  以花入酒对于治疗妇科疾病、养生有一定疗效,这是因为入药的花在理气、活血方面的作用较突出,而妇科疾病多是因气滞血瘀引起的,毛德西教授给大家介绍几种以花入酒、自制药酒的配方:

  菊花放入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后去渣即可。可清肝明目、疏风解毒,适用于头痛日久不愈,时发时止,且视物昏花、头发干落、心胸烦闷等。日服2次,每次15~20毫升。