林蛙开发利用价值

　　林蛙即人们通常所说的哈士蟆我国主要有中国林蛙(Rana chensinensis)和黑龙江林蛙(R．amurensis)，在我国东北三省广泛分布。由于林蛙所独有的营养价值和药用价值，人为大量捕杀，造成林蛙资源锐减，国内外市场的价格一涨再涨，供不应求，尤其是蛙油在国内外市场更是走俏，供需悬殊。我国蛙油产量由建国初的5000吨降至目前的4O一50吨。东北地区森林没有污染，是林蛙生长、繁衍的优良天然环境。因此，东北的林蛙属于纯天然的绿色食品及药品。东北大力发展林蛙养殖业，具有天和地利之优势，而且投资少，见效快，是林业经济立体发展的好路子。

　　l药用价值

　　哈士蟆油即雌性林蛙的输卵管，是名贵的中药材，尤其是中国林蛙和黑龙江林蛙，其体大，含油量高。哈士蟆油的蛋白质含量为76％，其中含有20余种氨基酸，其次为脂肪和糖类。另外还有多种矿物质：钙5．75％、磷0． O52％、铁1．465％、钾16．52％、钠3．56％ ；富含维生素 A、B、C和多种激素，含热能347大卡／100g。哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇，具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后缺乳及神经衰弱等症。我国中医认为，可治疗“小儿赤气、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚劳咳嗽”，具有养肺滋肾之特效。

　　2.营养价值

　　林蛙称得上是美味佳肴，实为经济价值很高的药、食兼用的动物资源。其制品极受国际市场欢迎，特别在香港及东南亚地区享有极高的声誉，销售价格昂贵，是我国出口药用动物中的重要商品之一。林蛙的主产品为哈士蟆油，目前国内市场为2000?000元／kg。林蛙的副产品--蛙肉、蛙籽为餐桌上的佳肴，其内脏及骨骼可做饲料。

　　3.社会价值

　　我国东北地区是林蛙的天然分布区，而且森林资源丰富，林内没有污染，因此东北的林蛙是哈士蟆中最优质的品种，尤其是蛙油，更是纯天然的名贵药材。东北森林资源丰富，适宜林蛙养殖的林分50％以上，在林蛙资源日益锐减，林蛙产品供不应求的情况下，我们大力开发林区林蛙资源，培养、扶持林蛙养殖业，对于繁荣林区经济，培养新的经济增长点，拓宽人员分流渠道，解决下岗职工再就业等有着重大的战略意义和现实意义。“我们应抓住机遇，充分发挥林区林蛙资源的优势，使林区林蛙养殖业逐步繁荣起来，向规模化、集团化、深加工、高附加值经济迈进，也是林区发展立体经济的一项重要补充之一。林蛙养殖业的发展，必将取得重大的社会效益和

　　经济效益，同时也会获得重大的生态效益，保护林蛙资源，维护生态平衡，真正使林蛙常在，永续利用，使林蛙资源达到良性循环。

　　4.生态效益

　　据统计，1只林蛙1年能捕食各种害虫3万多只。它专食活动的昆虫或蠕虫，通过胃检发现，林蛙胃中出现的食物种类达6纲13目近60种，其中以昆虫纲为主。主要为翘翅目、直翅目、同翅目、双翅目、半翅目，其次为蛛形纲蜘蛛目软体类的田螺和蜗牛。林蛙主要生活在针阔混交林下，林区害虫可满足其生长所需的大量食物。林蛙贪得无厌，几乎不加选择地捕获力所能及的所有昆虫，因此林蛙又有著名的“森林卫士”之称，尤其对于林区落叶松松毛虫的防治来说，有着重要的生态学意义。