枸杞子4大妙用

  枸杞子是茄科落叶灌木枸杞的干燥成熟果实,夏、秋季节果实呈橙红色时采收,晾至皮皱后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软,除去果梗,或热风低温烘干后使用。明代《生姜、精盐适量。将用料洗净,鱼鳔胶泡软,猪腰去筋膜洗净,加水适量,文火煮约两小时,加精盐调味即可。吃肉喝汤,随量食用。本药膳可旺气血,去皱纹,美颜容。适用于体弱、早衰及中老年人体虚畏寒、妇女产后等。

  养血明目

  花生杞枣鸡蛋汤

  花生仁100克,枸杞子15克,红枣15克,鸡蛋两个,红糖适量。先将花生仁、枸杞子、红枣、鸡蛋放入锅里同煮,待鸡蛋煮熟后去壳,再煮5~8分钟即可。吃蛋、喝汤,每日一次,连续服用5~10天。可以益气养血、滋阴润燥,适用于各种贫血及妇女月经不调、产后体虚等。

  枸杞爆肝尖

  取枸杞子30克,平均分成两份。一份煎汁30毫升,一份放在碗中蒸30分钟。将250克猪肝切成薄片,用蛋清、水、淀粉和适量细盐拌匀,将锅烧热,用猪油过一下,至猪肝发亮时捞出。倒出余油,把调料和蒸熟的枸杞子下锅,同时倒入枸杞汁,用勺搅匀,入肝尖爆炒。此膳有养肝、补血、明目的功效。

  动物实验研究证明枸杞子安全、无毒,可以长期食用,但是正常情况下,一般来说,健康成年人每天吃10克左右的枸杞子比较合适,最好不要超过30克。尽管枸杞子具有很好的滋补和防治疾病的作用,但对于正在患感冒发烧,身体有炎症、消化不良、腹泻的病人最好别吃。另外,在购买枸杞子时,要防止有些不法商人把那些质量比较差甚至伪劣的东西,用一些特有的染料加工处理,冒充成正规的枸杞子,以达到营利的目的。这些枸杞子很有可能重金属含量比较高,吃了以后对人体有很大的不良反应,要非常注意。