秋食莲藕滋补养生

  莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药。早在《白果大小的圆子,即馅心;在将做好的馅心分别放入平盘的藕粉中滚动,使其粘上一层藕粉然后放入漏勺内,入沸水中稍烫,‘立即再放入藕粉中滚动,使其再粘上一层藕粉,如此反复四五次,即成藕粉圆子。最后取锅上火,倒入适量温水,将保存于清水中的藕粉圆于放进锅中煮沸,煮至圆子表面呈光亮时,加入白糖、糖桂花,即可起锅装盘。食之口感爽滑,味道甜美清香,有补肝肾、益精血、润肺、滑肠之功能,为妇幼老弱滋处之挂品。