豆豉葱白防感冒

　　冬季是感冒的多发季节，尤其是广东地区的冬季，时而冷空气南下，又时而气温回升，人们往往在寒冷时不会得感冒，一旦气温回升，微微发汗时，过早脱去御寒衣服，就容易着凉，特别是在目前这段灰霾迷漫之时，感冒是最容易发生的。要预防感冒的发生，除了加强锻炼身体，注意保暖和室内通风之外，还要有适当的饮食协助预防。现介绍一款——淡豆豉葱白煲豆腐

　　淡豆豉葱白煲豆腐是广州和珠三角一带民间常用以治外感风寒，伤风鼻塞、流清涕，不时打喷嚏，咽痒咳嗽等症。这汤品经济实惠、烹制方便、疗效确实。但烹制和服用时要注意掌握要领，方能奏效。

　　材料

　　豆腐2—4块、淡豆豉12克、葱白15克、生姜等可不吃，接着即盖上被子，微出汗即可。要注意的是盖被子出汗时，不要弄得大汗淋漓，否则影响疗效。此量为1人用，可连续服1—3日。