冬季“进补”无碍瘦身
冬令进补是我国的传统习俗,它的科学性是勿庸至疑的。但是有的人,特别是爱美女性,一听到“补”就会想到肥胖,其实这是对冬令进补的误解。
首先,所谓进补是补其所缺,是补虚。而肥胖者也不全代表营养过盛,它也可以是营养不良的表现。
其次,进补只要合理,根本不会致胖。有的人一到冬天,为了御寒,就拼命吃各种高热量的食物。由于缺乏锻炼,过了一个冬季,身体就会长出赘肉来,而后他们又将这一责任推给冬补。的确冬令进补时,各种中药材是与鸡、鸭、肉、鱼、鳖等高营养性食物同煮,靠后者来发散药材的药力的。但是,既然是补品,就得限量,自然不能象一日三餐那样管饱。换言之,不多吃,营养再好,“不会成胖子“。
再则,冬令进补的药缮处方虽多,有八珍(芡实、肥嫩的金银花茎叶、干藕各500克,先在锅内蒸熟,再晒干,研成粉。每次饭前服1O克,用温开水调服有瘦身美容的作用。