糖尿病者宜忌原则
忌食物品
糖尿病者忌食下列食物:
爆米花
又称炒米,一是爆米花属淀粉类食物,二是由于爆米花燥热伤阴,对阴虚火旺之体的糖尿病人,切忌服食。正如《随息居饮食谱》所言:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”爆玉米花性同炒米,故也当忌食。
糯米
糖尿病人不宜多食,因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常,忌食多糖食物,而米饭在体内即水
解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故当忌食之。
锅巴
为烧饭时所起的焦锅巴,不仅含糖量多,而且易香燥助火,糖尿病患者忌食之。
番薯
俗称山芋、红薯。性平,味甘,它含有大量的糖分,所含的糖主要是麦芽糖和葡萄糖,因此,糖尿病之人忌食之。
甘薯
俗称山薯。杨孚《异物志》中说:“甘薯似芋,南人专食以当米谷。”明·李时珍也认为“功同薯蓣”。它含有大量的碳水化合物,故糖尿病患者当忌食。
獐肉
性温,味甘,凡阴虚火旺之人皆不宜食。《随息居饮食谱》中曾说:“多食发痼疾,患消渴。”糖尿病患者多为阴虚内热之体,獐为鹿科动物,性属温热,故当忌食之。
梨
性凉,味甘微酸,中医虽说梨能“止消渴”,但应指热病津伤口渴或酒后或暑热烦渴而言,并非是糖尿病的消渴。因为梨中含丰富的糖分,其糖类包括葡萄糖、果糖和蔗糖。所以,患有糖尿病血糖升高者忌食之。
桃子
又称水蜜桃。性质温热。《别录》中即有“多食令人有热”的记载。《芡实米 75.4 蜂蜜 79.5
栗子 44.8 脱脂奶粉 52