超级防癌的八类食物!

  毋须大张旗鼓,不必耗费巨资,只要饮食内容上做些改变,就可有效降低罹患癌症机率。

  许多研究结果一致指出,最健康的饮食结构组合是:水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险,这些原则同样适用。

  美国癌症研究院(AICR)回顾4500多份,从世界卫生组织、食品农业部,以及本国和国际的癌症研究,整理出《癌症的食物、营养和预防:一个全球观点》报告,再次呼吁人们,预防癌症不难,只要不抽烟、吃得正确、持续身体活动,加上维持适当体重,就可以减少60~70%罹癌机率。每天至少摄取5份蔬菜水果,就可以降低20%癌症风险。

  美国环境毒物学博士罗伯特.哈瑟瑞钻研环境毒物学,更深入探讨食物中所含有的诱发或抑制癌症基因的化学物质,建议利用8大类蔬果中所含的维生素和天然抗癌物质,达到防癌、抗癌的目的。

  这8大类超级防癌食物包括:

  洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。