古代房事保健食谱：雀补

　　炸铁雀

　　主料：麻雀１０只。

　　制作：将麻雀宰杀，拔毛，开膛去五脏、嘴壳和爪，清洗于净，用酱油、葱、姜、料酒和精盐腌好。在锅中注入植物油烧至八成热，将麻雀涂上调淀粉刷，投入油内炸酥，捞出，沥去油。酌蘸生姜、食盐和调味品。加入清水，用文火纯煮２～３小时，以雀肉炖烂为度。将虫草和雀肉一并食下。

　　功用：功能补肾助阳，填精益髓。用治肾阳虚衰，阳萎，早泄，身体衰弱。

　　麻雀肉饼

　　主料：麻雀５只，猪瘦肉２００克。

　　制作：将麻雀宰杀，去除毛、头、爪和内脏，洗净切块，猪瘦肉洗净，切块。将麻雀肉和猪瘦肉共剁成泥，放入碗内，加入豆粉、白糖、食盐、黄酒、拌匀，做成圆饼，置于蒸笼内，蒸熟即成。趁热食用。

　　功用：功能温肾补阳，补中益气。用治中老年人阳气衰败，脏腑虚损，精神萎靡，阳萎早泄，体倦乏力。

　　麻雀粥

　　主料：麻雀５只，粳米１００克。

　　制作：将粳米淘洗于净。麻雀宰杀，去除皮毛和内脏，洗净晾干，炒熟，酌加少量白酒，稍煮。再放入稠米和清水，先用武火煮沸，再用文火煮熬２０～３０分钟。待粥将成时，加葱白３段，稍煮一、二沸。冬季早晚餐温热食用。

　　功用：功能助阳益气，温肾养精。用治肾阳虚弱，阳萎，早泄，多尿，腰酸，伯冷。

　　麻雀卵

　　主料：麻雀卵３个。

　　制作：将麻雀卵放在小锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火只煮１０分钟左右。立即投人冷水中浸泡片刻。剥壳食用，每次１个，１日３次。

　　功用：功能补肾温阳，益精养血。用治肾阳虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，滑精，头晕眼花。

　　冰糖麻雀

　　主料：麻雀４只，冰糖３０克。

　　制作：将麻雀宰杀，除去毛桩和内脏。冰糖打碎，与麻雀一并放入瓦锅内，置于盛有水的锅内，隔水炖熟。当点心食用。

　　功用：功能益气助阳，补肾润肺。用治肾阳虚弱，肺阴不足，阳萎，腰痛和老人慢性咳喘。