健脾养胃汤

  材料:猪腱(瘦肉),洋参(或糖参)少许。

  做法:

  1、 猪腱肉洗净切开。洋参切片。

  2、将瘦肉、洋参同放砂煲里,添水适量,用文火煲2小时(煲汤时切忌揭盖)。

  最方便的做法就是用慢炖锅,接通电源就不用理它了。时间长短看慢炖锅的功率。

  需要注意的是:

  1、洋参即花旗参,少许的概念,就是薄薄几片就可以了。也可用糖参代替,糖参则可以酌情加量。但不要用人参

  2、肉不要事先飞水,冷水下锅,文火慢炖,肉里的营养才能尽可能多地溶解出来。

  3、大人也可饮用此汤,提神、补气、活血、养胃。参量酌情增加。