2008年必读的健康宝典

  廉价的预防,无价的生命

  “一次住院费超过一年生活费。”在讲座一开场,洪昭光教授就说到,任何的节约都没有健康节约来的明显。

  他举例说,2001年,中国因为健康问题损失14000多亿元人民币,占GDP14.6%,这是什么概念呢?对比一下大家就有概念了。

  长江三峡工程举世闻名,15年总投资2000亿元;南水北调是跨世纪工程,50年总投资5000亿元。

  而且一个人出事了一家不安宁。比如一个人中年早逝,美满家庭即打碎了:中年丧偶,幼年丧父,老年丧子。直接打击三代亲人,还有亲戚朋友,工作损失更无法统计。所以保持健康,对个人和社会来说都是最大的节约与和谐。

  研究表明您投入一块钱预防,医药费相应省了8块多,重症抢救费节省100块钱。治疗冠心病,可以在堵塞的心血管处插一根导管,再放个支架就可以了,很简单。可你们知道吗,这个支架内径3毫米,重量不到0.5克,2.5万!一次就两三个。再搭一根导管,1.5万一根,用一次就得扔,做一回5万、7万、10万,代价太高了。而且,最重要的是,这些手段并不能让病人恢复到原来没病的状态!

  吃自助餐不利健康

  “七八分饱,营养正好。”谈到合理饮食,洪昭光说,人不能吃得太饱。“美国曾对一群猴子做调查,一组喂饱,一组只七八分饱。十年后,第一组猴子一半都死了,大多得了富贵病。而第二组只有12%猴子死亡。”

  “我曾到一家单位讲课,他们说这里胖子特别多。中午就餐时,我发现原因了。原来这家单位供应的是自助餐。”洪昭光笑着说,“他们就像第一组猴子一样,想怎么吃就怎么吃,当然就胖了。”

  洪昭光说,自助餐不利健康,常会让人不知不觉吃得太多。

  洪昭光介绍自己的饮食习惯,每餐一荤一素一菇,但不会吃得太饱。他特别强调,菇类有降胆固醇、提高免疫力及抗衰老的作用,常吃有益。

  上班族别忘做保健操

  针对办公室人群,天天伏案工作,颈椎病、肩周炎、腰痛腿痛普遍的现象,洪昭光开了一个“秘方”有两句话:你拍一,我拍一,一直拍到七十七。深呼吸,下蹲起,十点十分去看戏。“你拍一,我拍一,一直拍到七十七”就是右手拍左肩,左手拍右肩,一直拍到七十七次。这样做,能改善血液循环。经过研究发现,所有颈椎病都是因为肌肉固定,一个姿势,毛细血管闭塞,造成肌肉、韧带、骨骼的损伤。“深呼吸,下蹲起”,深呼吸可以让胃、肝、脾、肠等得到温和的按摩,改善肠胃功能;下蹲起就是下蹲站起,这种体位变化,对交感、副交感神经是最好的锻炼,还可改善脑供血。

  “十点十分去看戏。”什么意思呢,就是说,我们的站姿像表针一样的动,从“九点一刻”的姿势到“十点十分”的姿势,每天做200次,分4—6次,那么你的颈椎肌肉和肩胛肌肉就锻炼得很好;“看戏”是要伸着脖子向上,这样可以锻炼颈部肌肉。

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  洪昭光精彩语录

  洪昭光教授擅长把“健康”编成顺口溜,语言风趣幽默,好懂好记,让大家在笑声中领悟了健康道理:

  我的健康我做主,生命在我不在天,从来没有救世主,全靠自己爱自己。

  健康就是节约,健康就是和谐,健康就是财富,健康就是发展。

  平常饭菜,一荤一素一菇,燕麦瓜果豆腐;平和心态,不争不恼不怒,爱心宽容大度;平均身材,不胖不瘦不堵,天天早晚走路。

  活要活得长,死要死得快,自然凋亡最好。千万别活得短,死得慢,这种病理性死亡非常痛苦。

  六十以前没有病,八十以前不衰老,轻轻松松到百岁,快快乐乐一辈子。

  脱贫致富三五年,一场大病回从前。一人得病,全家受罪。爱妻爱子爱家庭,不爱健康等于零。

  健康就是自己少受罪,儿女少受累,节省医药费,造福全社会。

  ……

  王陇德:破解常见健康误区

  科学吃饭,谷类薯类不能少

  “只要在单位上班,我每天的午饭就是一点蔬菜,半个红薯,还有一些水果,如果有小米粥,再喝一碗。”

  原卫生部副部长,中华预防医学会会长王陇德在讲座中向大家“解密”了自己的午餐菜谱。

  他说:每日膳食中不应只有大米白面,而应品种尽可能多地进食其他谷类和薯类。多种谷物和薯类的摄入可以使营养成分互补,更好地满足身体的需求。而近年来,中国居民膳食中除大米、小麦外的其他谷类和薯类的量明显减少,谷类从1982年的每人每日103.5克降低到2002年的23.3克;薯类从179.9克降到49.5克。这种变化趋势,对维持身体的健康十分不利,应尽快扭转。

  饭后吃水果是极大的误区

  饭后吃水果是很多人的一种生活习惯,王陇德说,其实,这是必须改变的进食程序。饭后吃水果,水果中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响身体消化吸收;水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用,因此饭后吃水果还会加重胃的负担。

  吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后2个小时左右(柿子等不宜在饭前吃的水果除外)。饭前吃水果,有很多好处。首先,水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。其次,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,为同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。第三,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

  另外,我们也要注意,不要在晚上临睡觉前吃水果,不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。

  中老年人,不要怕吃鸡蛋

  “很多人,特别是中老年人多认为鸡蛋,尤其是蛋黄含胆固醇高,最好别碰。”王陇德遗憾地说,“不吃鸡蛋或只吃蛋清,不吃蛋黄,可能失去很多必需的营养素。”

  人体每日有大量的细胞死亡和新生,以血液中红细胞为例,每天要更新0.8%。组成这些新生红细胞的细胞膜,需要一定量的胆固醇。胆固醇还是合成肾上腺素,性激素的主要原料并参与维生素D的合成,因此,胆固醇具有十分重要的生理作用。

  在正常情况下,对于膳食中胆固醇的含量不要限制过严。目前,国内外普遍认为,正常人每日胆固醇的摄入量以不超过200毫克。

  鸡蛋内虽然胆固醇的含量较高,但它也含有许多人体必需的营养成分。建议正常人每天吃一个鸡蛋;患糖尿病、心血管病者每两天吃一个鸡蛋比较合适。

  植物油,也要悠着吃

  王陇德说,现在大家都知道要少吃猪油,而植物油主要含不饱和脂肪酸,以为多吃点没关系。

  中国营养学会推荐的居民平衡膳食宝塔中油脂类在最顶层,每天每人不应超过25克。

  据北京市调查,北京居民平均每天食用植物油83克,大大超过了推荐的摄入量。按此统计,北京的居民每天从植物油中多摄入500千卡的热量,而要消耗掉这500千卡的热量,每天必须快走一个半小时或慢跑一个小时,否则这些余热就会变为脂肪储存起来,引致肥胖。因此,必须格外注意植物油的摄入量。