中药材养生专家

  本书可称得上是一部活学活用的中药材养生宝典。内容涵盖了210种常见中药材的图文精解,18大类药材,包括补虚类、泻下类、祛风湿类、消食类、清热类等,以及500多道中药材经典养生膳食食谱,2万多字的中药材小百科。书中多例药膳还配有营养专家的精辟讲解,内容通俗易懂,图片精美直观。

  精彩内容

  生姜3片,桂皮2片,小茴香5克,胡椒粉、黄酒、盐各适量。

  做法:将牛肚先洗一次,再用盐、醋反复搓洗,然后用冷水洗净;将鲜荷叶垫于锅底,放入牛肚;加水浸没,旺火烧沸后中火炖30分钟,取出切小块后复入砂锅中,加黄酒3汤匙,小茴香和桂皮少许,小火煨2小时;加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2~3小时,直至肚烂。