蜂蜜药用

  蜂蜜 通称蜜糖。古时 采用野蜂蜜,即生于岩石上者,《本草经》称为石蜜或岩蜜。现在则都用人工放养蜂蜜。¨蜂巢、蜂皇浆、蜂蜡都供药用。

  ≮美食性昧 ≯

  甘、平,无毒。

  ≮美食成分 ≯

  葡萄糖,果糖,蔗糖,糊精,蛋白质,矿物质(铁、,钙、钠、铜、锰、磷酸等),蜡质,天然香料,色素,有机酸(苹果酸、乳酸、甲酸),酶(氧化酶、淀粉酶、还原酶、过氧化酶、转化酶),维生素B1,B2,B6、D、E,烟酸,泛酸,钾等。

  ≮美食功效 ≯

  补中益气,安五脏,和百药,解百毒。蜂蜜为良好的营养剂,药用有缓解疼痛和润肠之功,并有强大的杀菌力,它在试管内能把伤寒、副伤寒、大肠、痢疾杆菌等消灭之。但医疗用取天然的未经加工的蜂蜜为佳。蜂蜜具有营养心肌,保护肝脏、润肠胃,降血压,防止血管硬化的效果。

  胃、十二脂肠溃疡:

  蜂蜜100~150毫升(约1杯),隔水蒸熟后,于食前空腹时一次服下,一日3次,坚持每天服,能使胃液总酸度降低,红血球、白血球恢复正常值,疼痛消失,大便正常。连服2~3星期,溃疡壁龛逐渐消失。

  高血压,大便秘结,胃痛,神经衰弱:

  食前空腹时用温水化服蜂蜜半杯,每日1—2次。如能坚持长期服用,效果更佳。

  心脏病,冠状动脉粥样硬化,肝脏病:

  每日服蜂蜜2~3次,每次2—3匙。

  支气管炎,鼻炎、鼻塞,牙痛:

  撕蜜蜂蜂房1片,放于口中嚼烂吐渣,一日3次。近有人用作解毒抗癌剂(外国资料)。

  神经衰弱的失眠:

  临睡前饮蜂蜜水1杯有效。

  病后、产后体虚贫血及神经衰弱:

  蜂皇浆服之有良效。医药公司有成品(蜂乳)供应。

  小腿溃疡:

  蜂蜜厚厚地涂于纱布上包扎,1—2日更换1次。

  小儿头部湿疮:

  蜂蜜60克,锌氧粉(西药)适量,调和成膏,在清洁患部后涂敷,盖以纱布,用胶布固定,一日2次。

  烫火伤:

  蜂蜜涂上有止痛之效。

  蜂蜜具有的抗氧化物质(antioxidants),具有协助人体,抵御心脏疾病的功效,效果和蔬果类食物不相上下。

  血液中的抗氧化物,能减少动脉阻塞的发生率,在美国,科学家以25名男性作为试验对象,结果发现,在服用蜂蜜及水的混和物后,血液中的抗氧化物浓度被显著提升,分析蜂蜜所含的成分后,发现蜂蜜和菠菜、苹果、香蕉、草莓等水果一样,含有丰富的抗氧化物质。

  在所有的蜂蜜中,又以黑蜂蜜(dark honey)所含的抗氧化物质最多,研究显示,最佳的蜂蜜摄取方法,是将4大汤匙(tablespoons)加上16盎司(oz)的水,另外亦有研究显示,蜂蜜酒(mead)所含的抗氧化物质,在剂量上和红酒相当。

  集营养价值与药用价值于一体的蜂蜜对人体是很有帮助的。但是,蜂蜜中糖分含量较高,热能也高,因此,糖尿病、肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。

  蜂蜜是一种潜在的成碱性食品,可促进食物的消化,对于胃酸过多以及胃炎、胃溃疡有一定的治疗作用。蜂蜜可杀灭伤寒、富伤寒、痢疾、肠炎等细菌。另外,蜂蜜还适用于肝炎、肝硬化、脂肪肝、高血压、动脉硬化、神经衰弱、慢性支气管炎和便秘等多种疾病

  需要注意的是,蜂蜜的冲调方法要得当,不要用温度过高的水冲调,因为,蜂蜜中所含的维生素以及酶在高温下会被破坏。所以最好用温开水,夏天也可用冷开水冲调。