美味健体说鲍鱼

　　在种类众多的海鲜里面，鲍鱼被推为八珍之首。在我国辽阔的海疆，盛产多种鲍鱼，如辽宁、山东沿海的皱纹盘鲍、黑鲍；海南、广东、福建、台湾沿海的杂色鲍、九孔鲍；还有一些珍稀养殖品种，如羊鲍、澳洲鲍、白鲍等等。鲍鱼，除了是一种美味食物外，它的外壳（即石决明）性味咸、平，无毒，入肝、肾经，还是一味名贵的中药。据《陈皮及1000毫升清水，猛火烧开后，改用文火，加入猪肉，直至仅剩500毫升汤时，放入洋参，再煮至剩300毫升汤，调味佐膳食用。本方适用于子宫癌早期。  （4）玉米须30克、枸杞12克、鲍鱼50克、姜5克、葱5克、食盐5克，同放炖盅内，注入鸡汤250毫升。将炖盅置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。本方有补气血、泄湿热、补肾气之功效，适用于肝硬化患者食用。