最新研究发现:饭后吃核桃仁有助于动脉健康

  最新研究发现,餐后吃核桃能减少油腻食物对动脉造成的损害。核桃中所含的特殊氨基酸能减少动脉硬化,保持动脉的柔软与活力。  研究人员对24名成年人进行了研究,他们中一半的胆固醇含量正常,另一半偏高。他们在间隔一周的时间内吃两顿含有高脂肪德国香肠和奶酪的正餐。  其中一餐,研究人员增加了五小勺的橄榄油,而另一餐,则增加八颗核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。尽管如此,研究人员也警告说,人们千万不要以为只要有核桃佐餐就能随便吃不健康的食物。