多点熟果少点肉直肠癌几率低四成

  一项新的研究指出,吃素可降低患直肠癌的几率。

  英国牛津大学研究人员在对一万余人进行了17年的追踪调查后发现,素食者患直肠癌的几率比吃肉的人低15%。这项研究提供更进一步的科学证据显示,多吃水果、蔬菜及纤维类食物,少吃肉———特别是红肉以及加工肉制品,能够预防直肠癌。但研究人员同时指出,在一万多名接受调查者当中,仅有95人患直肠癌,所以很难判断较少的素食者患癌症是否只是偶然。

  除素食者患癌率较低以外,研究人员进一步发现,经常吃水果的人(每周食用水果五次以上)患直肠癌的几率比普通人低40%。此外,发表在《英国癌症期刊》的一篇报告称,吸烟、喝酒以及每周吃15片以上白面包的人,患直肠癌的几率较高。