杭州人排队买窝头美肤排毒有利减肥

  说起杭州小吃,大家熟知的自然是杭州小笼包,可如今在杭州,窝头可是最时髦的食品。据中新社报道,为了吃上窝窝头,一些杭州市民不惜花上一个小时的时间来排队,而且有的窝头店还限购,每人只能买10个。有一家窝头专营店自从开业至今,每天至少能卖出5000多个窝头。

  想起硬邦邦的窝窝头,很多人总跟特定历史时期忆苦思甜联系在一起。而现在吃窝窝头已经成为一种健康时尚。广东韶关市市民也是排队购买玉米面窝头,湖南长沙的一位打工仔竟然靠窝窝头发家致富,开起连锁加盟店。

  说起粗粮的好处,北京军区总医院心肺中心副主任和渝斌教授也很有感触,他说,现在我国有10%的人是高血脂,这被人们成为是富贵病,多是暴饮暴食吃肉过多所致。血脂高又是导致冠心病、脑中风、冠状动脉硬化等心血管疾病的原因之一。只可惜血脂高并没有引起人们足够的重视。其实,只要饮食调节就能起到良好的降脂作用。

  北京同仁医院营养部主任张谦认为,玉米面窝头就是粗粮家族中最好的代表。在民间玉米有“刮肠子”的美誉,在世界上被公认为“黄金作物”,印第安人以玉米为主食,所以患高血脂或冠心病的人就很少。因为每100克玉米就含粗纤维1.2克,比精米、精面高4~10倍,纤维素可加速肠部蠕动,可排除大肠癌的因子,降低胆固醇吸收,预防冠心病。另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有大量的镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。

  除了玉米,粗粮还有很多种比如豆类、荞麦、小麦、高粱等。中年“三高”患者、坐班族、电脑族等更应该多吃粗粮,可以解腻,美肤排毒,有利于减肥。端午节临近了,广州就推出粗粮的“保健”粽子,深圳火炬手主食是以粗粮为主。

  但是吃纯粹的粗粮口感一般不好,吸收也较差。张主任建议,粗粮熬粥或者与细粮混起来吃。胃肠功能较差的老年人及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮,并做到粗粮细吃。