多食全麦食品糖尿病风险低

  一项新的研究显示,坚持大量食用全麦食品特别是富含纤维谷物的人,患上糖尿病的风险会少得多。

  美国波士顿塔夫脱大学、美国农业部人类营养与衰老研究中心的研究人员说,在饮食中摄入全麦食品的人,可以预防或减少新陈代谢综合症的患病风险。研究发现,每天食用三餐或者更多次全麦食品的人有助于身体健康。这些人的胰岛素敏感性较好,患上代谢综合症的可能性较小。对2800人进行研究的结果显示,大量食用全麦食物,特别是麦片谷物的人,产生胰岛素阻抗性的危险性较低。

  研究人员说,在饮食中添加全麦食物并不会对人们的饮食习惯造成很大的变化,但这样做可以对健康有所益处。举例说,人们可以将食用的白面包改为全麦面包,白米改为糙米。