冬季忌凡虚必补

  “虚则补之”是冬季药膳进补的基本原则。但是,虚有阴虚、阳虚和气虚、血虚之别,不能凡虚必补。如果不辨寒热妄投药膳,容易导致“火上加油”。再者,根据中医的先后缓急的治疗原则,冬季用药膳者若有外邪存在,则宜先祛邪解表,不宜盲目进补,其中有急性病和慢性病发作者,原来吃补品的应暂停进补。还有,在消化道疾病发作期,一般不宜进补,如果直接进补则适得其反。

  冬令进补,一方面要防止无虚滥补。滥补不但徒耗药品,而且会扰乱人体脏腑的正常生理功能,引起疾病。另一方面还要防止虚不受补。这是指体弱者进补之后,病痛不减,反而还引起一系列不良反应。其主要原因是阴虚火旺或气阳两虚,进补助火。