橘子皮的功效

　　秋冬季，很多家庭吃橘子后会将橘皮白白地扔掉。殊不知每百克干橘皮含有100毫克左右的维生素C。所含胡萝卜素平均比橘肉高3～4倍，另外红橘皮还含有丰富的维生素A和维生素B。可以把橘皮充当养花的肥料。橘皮还能驱虫保护花草。除了养花，下面再给大家介绍一些其他妙用。

　　橘皮水：将橘皮洗净，撕碎，泡水或用锅煮，饮用时可以加点糖，味道清香令心情舒畅，还可以醒酒。

　　橘皮酒：把适量的橘皮放入酒中浸泡一段时间，酒味则会变得更醇香，还能起到清肺化痰的作用。

　　橘皮蜂蜜：用蜂蜜浸泡橘皮，会成为有理气和中，燥湿化痰，利水通便功效的蜜饯。

　　橘皮粥：熬粥时也可以放入几块橘皮。

　　橘皮烧鱼：烧鱼时放一点橘皮，可去掉鱼腥味。

　　橘皮美容：把少许橘皮放入脸盆或浴盆中，可代替香水发的出清香，还能润肤。用橘皮水洗头发，可使头发光滑柔软，容易梳理。

　　陈皮瘦肉粥陈皮瘦肉粥的制作材料主料：粳米150克，猪肉（瘦）100克。

　　辅料：陈皮10克。

　　调料：大葱3克，姜2克，色拉油5克，料酒10克，酱油5克，盐2克。

　　陈皮瘦肉粥做法：1．粳米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，捞出，沥干水分。

　　2．猪瘦肉洗净，切成肉末。

　　3．葱姜洗净均切末备用。

　　4．肉末加葱末、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，备用。

　　5．把陈皮润透切片。

　　6．锅中加入约1500毫升冷水，将粳米和陈皮片放入，用旺火烧沸。

　　7．然后加入猪瘦肉末，改用小火熬煮，见粥变浓稠。

　　8．下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

　　食物相克粳米：唐·孟诜在《食疗草本》一书中说：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清·王孟英在《温热经纬》一书中说：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　陈皮：陈皮不宜与温热香燥药同用。