莪术
莪术原植物
Curcuma kwangsinensis S.G.Lee et C.F.Liang──姜科Zingiberaceae
多年生草本，高50～110cm。块根肉质纺锤状，断面白色。主根茎卵圆形至卵形，较小，侧根茎指状，断面白色或微黄色。叶片4～7，二列，叶柄短，长约为叶片的1/4；叶片长椭圆形，长15～35cm，宽5～7cm，两面密被粗柔毛，有的类型沿中脉两侧有紫晕。穗状花序圆柱状先叶或于叶同时从根茎上抽出，或从叶鞘中央抽出，长约8～13cm，径约4cm；缨部苞片长椭圆形至卵状披针形，先端粉红色至淡紫色，腋内无花；中下部苞片卵圆形，淡绿色，腋内有花2～数朵，苞片数枚，椭圆形；萼简白色，先端具三齿；花冠近漏斗形长约2.5cm，花瓣3，粉红色，长圆形，上方1片较大，先端成兜状，侧生退化雄蕊形状与花瓣相似，淡黄色；唇瓣近圆形，淡黄色，先端微凹；花药基部有距。子房下位，花柱细长，基部有附属体二枚。花期4～9月。
生于向阳、土壤湿润、肥厚的水沟边、林缘、山坡地上。野生或栽培。
分布广西、云南等省区。
本种花序着生位置有从根茎上侧生的，也有从叶鞘中央抽出的；花序抽出的时间有先叶，或与叶同时或稍后于叶的；此外，有的类型沿叶脉两侧有紫色晕（不很稳定）。但其他形态无较大的区别，故暂归并为一类。
2. 温郁金 别名：温莪术
Curcuma wenyujin Y.H.Chen et C.Ling──姜科Zingiberaceae
原植物的描述见郁金项下。
3. 莪术 别名：文 术（四川），蓝心姜、黑心姜（两广）、姜七（生草药性备要）
Curcuma aeruginous roxb.(C.zedoaria non rosc.) ──姜科Zingiberaceae
多年生草本，高80～150cm。须根较短，近未端膨大成肉质纺锤状，断面黄绿或近白色。主根茎陀罗状至锥状陀罗形，侧根茎指状，断面黄绿色至墨绿色，或有时灰蓝色。叶鞘下段常为褐紫色；叶片4～7，二列，叶柄短，为叶长的1/3～1/2或更短；叶片长圆状椭圆形，长20～50cm，宽8～20cm，两面无毛，在叶片上面沿中脉两侧有1～2cm宽的紫色晕。穗状花序圆柱状，从根茎上抽出，长4～6cm，宽1.5～2.0cm，粉红色至红紫色；中下部苞片近圆形，先端钝圆，淡绿色至白色，长2～3.5cm，宽1.5～3.2cm。花未见。花期4～6月。
生于山坡、村旁、半阴湿的肥沃土壤上，亦见于林下。
分布广东、广西、四川、云南等省区。浙江、福建、湖南等省区有少量栽培。
本种系我国原产。主根茎陀罗状至锥状陀罗形，长有时达12cm，断面黄绿色至墨绿色，偶有灰蓝色或灰黄色；叶片上面沿中脉两侧有12cm宽的紫色晕；据文献花瓣为淡红色至红色。而黄莪术（C.zedoaria rosc）的根茎切面为黄色，叶片紫色晕较宽，花瓣白色，故两者可以区别。
4. 川郁金 别名：川莪术。
Curcuma sp──姜科Zingiberaceae
多年生草本，高80～120cm。块根肉质纺锤状，断面微黄至白色。主根茎陀罗形，侧根茎指状，断面柠檬黄色。叶片4～7，二列，叶柄短，为叶长的1/4～1/3；叶片长圆形，长50～75cm，宽10～15cm，先端急尖，下延至叶柄，叶片两面有茸毛，尤以叶背为甚。花未见。
生于向阳、肥沃的山坡上。栽培或野生。
分布于四川犍为、沐川等地。温州地区栽培。
本种曾被定名为C.aromatica Salisb。但本种叶片两面均有茸毛，叶片较狭故与C.aromatica 和温郁金均有区别。在化学成分上，根据薄层定性和气相色谱的分析，本种与温郁金比较接近，而与C.aromatica 有较大差异。因未采到有花标本，学名待定。