芥子的鉴别方法

  芥子为少常用中药。始载于《名医别录》。具有温化寒痰、通络止痛的功能。用于寒痰喘咳、胸胁胀满、寒性脓疡、关节疼痛等病症。

  来源 白芥子为十字花科植物白芥Sinapis alba(L.)的种子。黄芥子为十字花科植物芥Brassica juncea(L.) Czern.et Coss.的成熟种子。

  产地与分布 白芥子主产山西、山东、安徽、四川等省。主销华北、东北地区。黄芥子各地有栽培,销华东地区。

  鉴别要点 白芥子与黄芥子形状相似。主要区别点是前者种子灰白色而粒较大,具细微网纹;而黄芥子则色黄(少数红棕色),粒较小为异尔。

  名典鉴别 ①梁·陶弘景曰:“芥似菘而有毛,味辣,可生食及作菹,其子可以藏冬瓜。又有莨(音浪),作菹甚辣。”②唐·苏恭曰:“芥有三种:叶大子粗者,叶可食,子入药用;叶小子细者,叶不堪食,子但作齑;又有白芥子,粗大白色,如白粱米,甚辛美,从西戎来。”③宋·苏颂曰:“芥处处有之。有青芥,似菘,有毛,味及辣。紫芥,茎叶纯紫可爱,作齑最美。有白芥,见本条。其余南芥、旋芥、花芥、石芥之类,皆菜茹之美者,不能悉录。大抵南土多芥。相传岭南无芜菁,有人携种至彼种之,皆变作芥,地气使然耳。”④明·李时珍曰:“芥有数种:青芥,又名刺芥,似白菘,有柔毛,有大芥,亦名皱叶芥,大叶皱纹,色尤深绿,味更辛辣。二芥宜入药用。……四月食者,谓之夏芥……其花三月开,黄色四出,结荚一二寸。子大如苏子,而色紫味辛,研末泡过为芥酱,以侑肉食,辛香可爱。”⑤清·《本草从新》:“白芥子。辛温入肺,北产者良。”

  快速鉴别 1.白芥子:种子近球形,直径2~2.5mm。表面呈灰白色至淡黄色,光滑,放于放大镜下观察,可见细微网纹,一端具圆形淡褐色种脐。去掉种皮可见肥厚子叶2片,油质,相互纵向折叠,胚根包藏于其间。气微,味辛辣。

  2.黄芥子:种子似上种而较小,直径1.2~1.8mm。表面呈鲜黄色至黄棕色,少数为暗红棕色。气微,味极辛辣。研碎加水浸湿后,有特异辛烈臭气。