天麻人工栽培技术

  天麻又名定风草、赤箭草,以块茎入药。有息 风镇痉功能,主治风湿腰膝痛,眩晕头痛等症。主 产于河南、四川等地,现全国各地均有人工栽培。

  1、习性

  天麻喜凉爽、湿润环境。以腐殖质丰富、疏松肥沃、土壤pH值5.5-6.5,排水良好的沙质土为宜。天麻无根、无绿色叶片,不进行光合作用,以块茎潜居土中。天麻从侵入质体内的蜜环菌菌丝取得营养,供其生长发育。天麻按其块茎形态和大小,可分为箭麻、白麻、米麻和母麻4种。

  2、蜜环菌苗材的培养

  备料。多种阔叶树都可作为培养 蜜环菌的材料,常选麻栎、华栎、杨、槐、椿等质硬耐腐的树种。选径粗5~12厘米的新鲜树干、枝条,锯成50厘米长的小段,在每一段木的表皮,隔5~7厘米砍一鱼鳞口,深达木质部3毫米左右,边备料边接种培养菌,把菌种分成小块儿夹在砍好的鱼鳞口里。菌种来源:一是采集野生菌种,二是人工室内培养的纯菌种。

  菌材培养时间和场地。一年四季均可培养蜜环菌菌材,但以2-5月树木开始生长前为宜,接种后易发菌。培养优质菌材,除选择适宜的树种和优良的菌种外,还要防止杂菌的感染,保持坑穴内适当的温度、湿度。场地应选择在树荫下排水良好、土质疏松的沙壤土。

  固定菌材培养法。培养菌材的坑穴即是将来栽培天麻的坑穴。挖长60厘米、宽45厘米、深30厘米的坑穴,每穴固定木段5-20根。坑内放已接过蜜环菌种的木段2-3层,每层5-7根,木段间相隔约6厘米,并用腐殖土填充缝隙,适当浇水,每层上下相隔7厘米,最后覆盖10厘米的细土。此法杂菌少,栽植天麻时底层蜜环菌结构未受破坏,天麻与蜜环菌容易建立共生关系,有利于天麻早期生长。

  3、无性繁殖栽培天麻

  种麻应选新鲜完整、无病害、无冻伤腐烂的白麻或米麻。每年10月至来年5月为种植期。翌年4月地温回升,天麻开始生长时蜜环菌6-8、开始生长已能供给天麻营养。

  固定菌床栽培法。在原菌材培养坑穴内进行,首先把固定菌材的坑穴覆盖物扒开,取出上层菌材,再将固定菌材上的填充物扒开。底层固定菌材现出后,切勿移动菌材,把菌材两边泥土等填充物扒开,使菌材两边下侧露出。播种时,在菌材两边的下侧每隔13厘米紧贴菌材顺放1个麻种,菌材两端各放1个,每根菌材放麻种8-10个。麻种放好后,在两根菌材间加放新鲜木段根,然后填充覆盖物如麻栎树叶、稻壳、沙、腐殖土等直至不见菌材。第一层栽好后,按上述方法再栽培第二层,上下层菌材间覆土7厘米,再盖一层树叶,然后坑 穴覆土10-20厘米。单层用种栽培量:每坑穴0.5千克,双层用种量0.75千克。

  管理。经常检查坑穴内温、湿度。冬前加厚盖,并加盖树叶防冻;夏季坑穴上加盖树叶、树枝,适当浇水,降低坑穴温度,雨季清沟排水,防止雨水冲刷。旱季要适当浇水,以保持土壤湿润;春、秋季应增强光照,增加坑穴温度,以利天麻生长。

  4、有性繁殖栽培天麻

  每年5-6月,未采收的箭麻开花结果,可用果内的种子下种繁殖。此法技术性强,难以推广。

  5、病虫害防治

  主要有两种:杂菌感染。病原为真菌中的多种担子菌。防治方法:一是选择质量好的菌材及菌种,不能有杂菌感染;二是要注意雨季排水,温度应控制在 35cC以下,土壤湿度在80%左右。山白蚁。无论室内或室外栽培,常受白蚁危害。防治方法:一是播种前,在坑穴附近挖几个深30厘米的诱集坑,坑内放入新鲜松柴,上盖松针,用石板盖好,发现白蚁,可用灭蚁灵喷杀;二是将敌百虫、乐果等喷洒在山白蚁经常活动的地方,污染其食物和水源进行诱杀。

  6、收获加工

  天麻块茎进入休眠期时即可采挖,一般收挖与栽种应同时进行。春栽的当年或第二年春采挖;冬栽的第二年冬采挖。采挖时要细心,先取菌材,后取天麻,箭麻入药,白麻和米麻做种麻继续种植。收获后将天麻趁鲜洗净,按大小分成3个等级;水开后在水中稍放一点明矾,然后把天麻投入开水中,大的煮10-15分钟,小的煮3-5分钟,以能煮过心为准,捞出后小火烘干或晒干,防潮包装后即可出售。