高产灵芝袋料栽培新技术

  灵芝的人工栽培方法很多,有袋料栽培、段木栽培、露地野外仿野生栽培等,目前我国北方地区多采用袋式栽培,现分别介绍几种常用栽培方法。

  袋式栽培法

  根据我国北方的气候等自然条件和灵芝生长特性等情况,华北各省每年3月上旬至6月中旬为灵芝的栽培季节,6月下旬至9月中旬为出芝季节。这段时间用自然温度即可栽培灵芝;有空调设备也能在冬季加温栽培!

  (一) 袋式栽培料的配方

  栽培料的配法各地因地制宜,根据当地原料情况进行选配,这介绍几种简易的栽培料配方,便于在农村或城镇推广使用。它具有原料来源广,成本低、菌丝生长壮、出芝率高等优点。

  1.杂木屑85%,麸皮15%。

  2.杂木屑85%,麸皮14%,硫酸胺1%。

  3.杂木屑45%,棉籽皮14%,麸皮9%,蔗糖1%。

  4.棉籽皮85%,麸皮14%,蔗糖1%。

  5.玉米芯(粉碎)50%,杂木屑35%,麸皮15%。

  6.杨树叶85%,米糠15%(或加麸皮)。

  7.麦秸粉45%,杂木屑40%,麸皮(米糠)15%。

  8.麦秸粉45%,棉籽皮45%,麸皮10%。

  以上各种配方中麸皮可用玉米粉代替,也可加入1%石膏粉,1—3%过磷酸钙等,料水比例一般在1:1.2—1.4合适,根据实际情况,以拌料后用手握一把料,指缝间有水滴渗出,但不滴下为宜。

  (二) 装料和灭菌

  栽培袋可用直径15—17cm、厚3丝米的聚丙烯塑料袋,截成长25—45cm。将培养料拌好后,焖放半小时后装料。装袋前,应检查袋有无破损袋一律不能用。常规塑料袋可装折合干料0.3—0.75公斤装袋时用手压实,料面要平,然后扎好袋口。装好袋后要及时灭菌,以防培养料发酵变质。

  灭菌时,将料袋分层排在锅内,在1.5kg/C㎡的压力下灭菌2—3小时,或常压灭菌(100°)10小时,出锅后待料温降到40°左右时即可接种。

  (三) 接种和培养

  1.接种

  ① 接种设备和工具的消毒;接种前进,一定要做到接种室、接种箱和接种工具严格消毒,以避免污染杂菌,提高接种的成功率。

  具体做法是;先将灭菌后冷却的料袋和经75%酒精表面消毒的原种瓶(袋)以及清洗干净的接种工具,放入接种室或接种箱内然后按每立方米用36—40%的甲醛溶液10ml倒入瓷杯或玻璃杯内,后加高锰酸钾5克,关闭门窗,人员离开,熏蒸半小时。由于甲醛气体对人的眼睛,鼻粘膜具有刺激作用,接种人员难以进入操作,可于灭菌后,用25—30%氨水溶液喷雾以消除甲醛气味。若装有紫外灯,可同时灭菌,效果更好。简陋的接种室,应用石灰水将墙涂白,接种前用2%来苏儿溶液喷洒墙面(或用、地面和空间,保持室内清洁、无灰尖,即可使用。接种用具如接种铲、匙、钩等,在接种时发源先经酒精灯火焰严格进行杀菌后,方能镊取菌种转接。转接过程中,应时常进行火焰杀菌。

  ② 接种方法在已消毒的接种箱或室内点燃酒精灯,用灭菌镊子剔除菌种表面的老化菌层,并将菌种搅散,便于以后镊取,(谷粒菌种可用接种勺取)。打开料袋两端的扎口,分别接入原种,菌种应散撒在料面上,不要集中在袋口以免影响发菌和出芝。一般一瓶谷粒原种接菌袋40—50袋,一瓶棉籽皮原种接菌袋25—35袋。

  2.发菌培养

  ① 培养将接种后的菌袋移到培养室进行发菌培养,搬运过和要轻拿轻放,防止坏损塑料袋。培养室在使用前二天应予先做好消毒灭菌处理。方法是:每立方米用20克硫磺入在瓷碗上用纸点燃,密闭门窗一昼夜。熏蒸室内喷一遍水,杀菌效果更好。菌袋分层放在床架上,袋口朝外,一般每层放6—8层高,袋与上层架之间应留有适当空隙,以利于气体交换。发菌期间,室温保持在22—30℃,早春季节气温较低,菌丝也可生长,但生长速度慢一些。空气相对湿度要求45—60%,一般自然湿度即可,每天通风1次。光线培养期间不需要,一般散射光也可以,但避免强光照射,因强光能抑制菌丝生长,并易引起菌丝老化发黄。一般经25—30天左右,菌丝便可长满袋。为使各层菌袋生长一致,培养过程中,结合检查杂菌污染倒台袋1—2次。

  ② 杂菌检查与防治接种5天后开始检查袋口两端及菌袋四周是否有杂菌污染。凡出现红色、绿色、黑色菌丝的即是杂菌,应及进防治。防治方法是:取70%酒精,或用70%酒精与36%甲醛溶液1:1混合液,装录注射器中,注到袋子有杂菌的位置,然后贴胶布封住针口。也可用其它杀菌剂或10%新鲜石灰水液注射,石灰膏封口。

  (四) 出芝管理

  经培养,待袋内长满菌丝后,逐渐进入子实体的形成阶段,这时应运到出芝室管理。首先将袋口绳子松开,剪去多余塑料袋,1—2天后稍松开袋口,增加室内相对湿度,刺激子实体形成,2—5天,菌丝表面出现象指头大的白色疙瘩,这就是灵芝子实体的原基。在这一阶段,一定要保持适宜的温度、湿度、光照和控制通风量。温度要保持在26—28℃,空气相对湿度要保持在85—95%。温度控制一秀根据自然气温变化,加以调节,早、晚气温偏低,遮盖草衫物保温,中午气温过高时,应开窗通风或喷水降温;湿度控制,小型菇房可采用喷雾器喷雾法,每天3—4次,可以满足要求,大、中型菇房,可采用半自动微喷装置进行喷雾,效果良好。空气相对湿度可用干湿球湿度计测定。光照一般以散射光为宜,避免日光直射。灵芝对二氧化碳非常敏感,尤其在结盖时期进行每天通风换气是很必要的,否则,菌柄长、不开伞或畸形。

  在适宜的温度和通气条件下,灵芝原基迅速增大 ,边缘向外扩展,形成菌盖,菌盖边缘乳白色,日生长速度可达0.5—1cm,菌盖一圈圈向外扩散生长。

  (五) 采收

  经过20天左右,灵芝菌盖边缘乳白色—乳黄色圈消失,表明菌盖已停止生长,但还可进行加厚生长。当菌盖边缘不再生长,菌盖下面子实层内散出棕红色担孢子时,表明子实体已成熟,即可采收。采收前应注意收集子实体放出孢子,可以利用。采收时,用果枝剪刀从菌柄基部剪下,如带有培养基或袋子残留物,应及进去掉,采后及时晾干,或烘干;保存加工或出售。保存过程中一定要防止霉变和虫害。