第九章 助阳类

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助阳食物

胡桃仁(《本草纲目》)

【基原】为胡桃科植物胡桃的种仁。

【异名】胡桃肉核桃仁。

【性味归经】甘,温。入肾、肺经。

【功效】补肾固精,温肺定喘,润肠,排石。

【应用】

1.肾虚腰痛:胡桃仁60g,切细,注以热酒,另加红糖调服。(《饮食治疗指南》)

2.生胡桃仁60g,一日服完,连服月余。(《饮食治疗指南》)

3.肺肾不足气喘:胡桃肉、人参各6g,水煎服。(《饮食治疗指南》)

4.肠燥便秘:胡桃肉4~5枚,于睡前拌少许蜜糖服食。(《中药学》)

5.尿路结石胡桃仁120g,冰糖120g,以香油炸酥胡桃仁,共研为细末,每次用30~60g,日服2~3次,用温开水送下。(《饮食治疗指南》)

【使用注意】

痰火积热,阴虚火旺而致咳喘、泄泻便溏者不宜食用。

【现代研究】

给小鼠喂食含胡桃油的混合饮食,可使其体重增长很快,并能使血清白蛋白增加,而血胆固醇水平之升高则较慢,它可能影响胆固醇的体内合成及其氧化、排泄。

【按语】

胡桃仁质润并滋补,适于老年体虚、病后津亏所致的大便秘结,头晕耳鸣等症。胡桃油有补肾、缓下和驱绦虫等功效,外用可治皮炎湿疹以及外耳道疖肿

【参考文献】

1.《本草拾遗》:“食之令人肥健。”

2.《医学衷中参西录》:“胡桃,为滋补肝肾、强健筋骨之要药,故善治腰疼腿痛,一切筋骨疼痛。为其能补肾,故能固齿牙,乌须发,治虚劳喘嗽,气不归元,下焦虚寒,小便频数,女子崩带诸症。其性又能消坚开瘀,治心腹疼痛,砂淋、石淋堵塞作痛。”

刀豆(《救荒本草》)

【基原】为豆科植物刀豆、洋刀豆嫩的种子和果壳。

【异名】挟剑豆。

【性味归经】甘,温。入肺、脾、肾经。

【功效】温中下气,益肾补元。

【应用】

1.气滞呃逆,脘闷不适:刀豆取老而绽者,每次6~9g,开水下。(《医级》刀豆散)

2.肾虚腰痛:刀豆子二粒,包于猪腰子内,外裹叶,烧熬食。(《重庆草药》)

【使用注意】

胃热盛者慎服。

【按语】

刀豆嫩时煮食或制酱菜,味美有温补作用。老刀豆入药对呃逆治疗有一定效果。此外,刀豆壳嫩时可食,老时入药,功同刀豆,但力稍逊。

【参考文献】

1.《本草备要》:“温中止呃,煅存性服,胜于柿蒂。”

2.《食物本草会纂》:“温中下气,利肠胃止呃逆,益胃补元。”

韭菜(《滇南本草》)

【基原】为百合科植物韭菜的叶。

【异名】壮阳草。

【性味归经】辛,温。入肝、胃、肾经。

【功效】温阳下气,宣痹止痛,散血,降脂。

【应用】

1.韭菜白400g,胡桃肉(去皮)100g,用脂麻油炒熟,日食之,服一日。(《方脉正宗》)

2.反胃韭菜汁60g,牛乳一盏。上用生姜汁15g,和匀,温服。(《丹溪心法》)

3.吐血、呕血、衄血、淋血、尿血及一切血证:韭菜捣汁,生地黄韭菜汁内,烈日下晒干,以生地黄黑烂,菜汁干为度;入石臼内,捣数千下,如烂膏无渣者,为丸,弹子大。每早晚各服二丸,白萝卜汤化下。(《方脉正宗》)

4.胸痹急痛:生韭菜捣汁服之。(《食疗本草》)

【使用注意】

阴虚内热疮疡、目疾患者均忌食。

【现代研究】

研究证明,韭菜对高血脂冠心病人有好处,其中除纤维素发挥作用外,挥发性精油及含硫化合物更具有降血脂的作用。另外据报道,韭菜对离体子宫有兴奋作用;对痢疾伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

【按语】

本品对于食道癌梗阻、滴水不入之症,可用鲜韭菜汁开道,能使痰液减少,渐能进食,可取一时之效。

【参考文献】

1.《本经逢原》:“韭,昔人言治噎膈,惟死血在胃者宜之。若胃虚而噎,勿用,恐致呕吐也。”

2.《日华子本草》:“止泄精尿血,暖腰膝,除心腹痼冷、胸中痹冷、痰癖气及腹痛等。”

羊肉(《本草经集注》)

【基原】 牛科动物山羊或绵羊的肉。

【性味归经】甘,温。入脾、肾经。

【功效】益气补虚,温中暖下。

【应用】

1.肾阳不足:白羊肉250g,去脂膜,切,以蒜同食之,三日一度。(《食医心镜》)

2.五劳七伤虚冷:肥羊肉一腿,密盖煮烂,食汤及肉。(《本草纲目》)

3.反胃,朝食夜吐,夜食朝吐:羊肉,去脂膜,作脯,以好蒜、韭空腹任意多少食之。(《必效方》)

【使用注意】

凡外感时邪或内有宿热者忌服。

【按语】

羊肉性味甘热,历来作为补阳佳品,尤以冬月食之为宜。它的热量比牛肉高,冬天吃羊肉可促进血液循环,以增温御寒,因此,老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者吃羊肉有益。

【参考文献】

1.《本草纲目》:“羊肉补中益气,性甘,大热。”

2.李杲:“羊肉甘热,能补血之虚,有形之物也,能补有形肌肉之气。”

狗肉(《名医别录》)

【基原】为犬科动物狗的肉。

【异名】犬肉

【性味归经】咸,温。入脾、胃、肾经。

【功效】补中益气,温肾助阳,理气利水。

【应用】

1.脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛:肥狗肉半斤,以米、盐、豉等煮粥,频吃一二顿。(《食医心镜》)

2.气水臌胀浮肿:狗肉一斤,细切,和米煮粥,空腹吃,作羹吃亦佳。(《食医心镜》)

3.老年体弱,腰痛足冷:腊月取狗肉煮食。(《家庭食疗手册》)

【使用注意】

热病后忌服。

【按语】

狗肉为冬令常用之滋补食品,因其性温,营养丰富,有御寒之作用。民间多用熟附煨姜炖狗肉,适于阳痿,夜多小便,四肢怕冷者食。番薯炖狗肉适于中年人肾阳虚、夜尿多。

【参考文献】

1.《日华子本草》:“补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。”

2.《医林纂要》:“补肺气,固肾气,壮营卫,强腰膝。”

鹿肉(《名医别录》)

【基原】鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。

【性味归经】甘,温。

【功效】补五脏,调血脉,壮阳,下乳汁

【应用】

1.产后无乳:鹿肉125g,洗切,用水三碗煮,入五味,任意食之。(《寿亲养老新书》)

2.鹿肉、胡桃肉适量,加盐调味,煮汤食用。(《寿亲养老新书》)

3.气血亏虚:鹿肉90g,黄芪30g,大枣30g,共煮食用。(《寿亲养老新书》)

【使用注意】

鹿肉温性,故阳盛或阴虚有热者不宜食。炎热季节宜少食,寒冬时食最宜。

【按语】

冬令之补品,凡年老体弱、肾阳不振、肾气虚弱者食之宜。

【参考文献】

l.《食疗本草》:“补虚羸瘦弱,利五脏,调血脉。”

2.《医林纂要》:“补脾胃,益气血,补助命门火,壮阳益精。”

3.《本草纲目》:“邵氏言鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿为纯阳之物,能通督脉,故其肉、角有益无损。”

羊乳(《本草经集注》)

【基原】为牛科动物山羊或绵羊的乳汁。

【性味归经】甘,温。入心、肺经。

【功效】润燥补虚。

【应用】

1.肾虚,中风羊乳合脂作羹食。(《食疗本草》)

2.干呕羊乳汁饮一杯。(《千金要方》)

3.小儿口疮:羊乳细细沥口中。(《小品方》)

【使用注意】

有痰湿积饮者宜慎服。

【按语】

羊奶与牛奶比较,山羊奶比较富于脂肪及蛋白质,而绵羊奶的脂肪与蛋白质含量更为丰富。从补益和药用来说,古代非常重视羊奶的补益功效,认为它是一味养肺、润燥止咳的良药,能治肺癌咯血等症。

【参考文献】

1.《食疗本草》:“补肺肾气,和小肠,亦主消渴,治虚劳,益精气。”

2.《本草纲目》:“治大人干呕及反胃,小儿哆呢及舌肿,并时时温服之。”

泥鳅(《滇南本草》)

【基原】为鳅科动物泥鳅的肉或全体。

【异名】鳅,鳅鱼

【性味归经】甘,平。入脾、肺经。

【功效】补中气,祛湿邪,清热,壮阳。

【应用】

1.泥鳅煮食。(《濒湖集简方》)

2.泥鳅同米粉煮羹食。(《活人心统》)

3.黄疸湿热,小便不利:泥鳅炖豆腐食。(《泉州本草》)

4.肝炎:泥鳅焙干,碾粉,每日3次,每次10g。(《杏林春满集》)

【使用注意】

本品补而能清,诸病不忌。

【现代研究】

具有利胆作用。

【按语】

据临床观察,泥鳅是治疗肝病、胆囊疾病、糖尿病、泌尿系统疾病的较好食品。

助阳食品

韭菜粥(《本草纲目》)

【原料】

新鲜韭菜30~60克,或韭菜籽5~10克,粳米60克,细盐少许。

【制法】

取新鲜韭菜,洗净切细(或韭菜籽研细末)。先煮粳米为粥,待粥沸后,加入韭菜或韭菜籽细末、精盐,同煮成稀粥。

【服法】

早晚各食一次。

【功效】

补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃。

【应用】

脾肾阳虚所致的腹中冷痛,泄泻或便秘,虚寒久痢,噎嗝反胃,阳痿早泄遗精白浊,小便频数,小儿遗尿,妇女白带过多,腰膝酸软痛经崩漏

【注意事项】

新鲜韭菜或韭菜籽煮粥,现煮现吃,隔日的不要吃。阴虚身热、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

苁蓉羊肉粥(《本草纲目》)

【原料】

肉苁蓉10~15克,精羊肉60克,粳米60克,细盐少许,葱白2茎,生姜3片。

【制法】

分别将肉苁蓉、羊肉洗净后切细,先用沙锅煎肉苁蓉,取汁去渣,入羊肉、粳米同煮,待煮沸后加入细盐、葱白、生姜,煮为稀粥。

【服法】

早晚各食一次。

【功效】

补肾助阳,健脾益胃,润肠通便。

【应用】

肾阳虚衰所致的阳痿遗精,早泄,女子不孕,腰膝冷痛,小便频数,夜间多尿以及素体虚弱,劳倦内伤,恶寒怕冷,四肢欠温,脾胃虚寒及老人阳虚便秘。

【注意事项】

本品属温热性药粥,适于冬季服食,以5~7天为一疗程。大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。

核桃仁炒韭菜(《方脉正宗》)

【原料】

核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克,食盐1.5克。

【制法】

将核桃仁先用沸水焯约2分钟,捞出后撕去表皮,冲洗干净,滤干水装于碗内,韭菜白择洗后,切成3厘米长的段待用。炒锅烧热后,倒入麻油,油热时下入核桃仁翻炒至色黄,再下韭菜白一起翻炒至熟,起锅时撒入食盐,炒匀后装盘即成。

【服法】

佐餐用。

【功效】

补肾壮阳,温固肾气。

【应用】

肾阳不足之阳痿、乏力、腰膝酸痛,肾气不固之遗精、带下、小便频数以及便秘等。

壮阳狗肉汤(《大众药膳》)

【原料】

附片15克,菟丝子10克,狗肉250克,食盐、味精、生姜、葱各适量。

【制法】

狗肉洗净,整块放入开水锅内汆透,捞入凉水内洗净血沫,切成1寸长的方块,将葱切好备用。将狗肉放入锅内,同姜片煸炒,加入料酒后倒入锅内,同时将菟丝子、附片用纱布袋装好扎紧,与食盐、葱一起放入锅内,加清汤适量,用武火烧沸,文火煨炖,待肉熟烂后即成。服时可加味精。

【服法】

吃肉喝汤,可作佐餐食用。

【功效】

温肾助阳,补益精髓。

【应用】

阳气衰微,精神不振,腰膝酸软等。

【注意事项】

阴虚者不宜服用。

参考:阳虚体质养生法

(1)体质特点。

形体白胖或面色淡白无华、平素怕寒喜暖、四肢倦怠、小便清长、大便时稀、唇淡口和、常自汗出、脉沉乏力、舌淡胖。其人患病则易从寒化、可见畏寒倦卧、四肢厥冷、或腹中绵绵作痛、喜温喜按;或身面浮肿、小便不利;或腰脊冷痛、下利清谷;或阳痿滑精、宫寒不孕;或胸背彻痛、咳喘心悸;或夜尿频多、小便失禁。

(2)养生原则。

祛阳法寒,温补脾肾,因为阳虚者关键在补阳。五脏之中,肾为一身的阳气之根,脾为阳气生化之源,故当着重补之。

(3)养生方法。

精神调养:《黄帝内经》中说“肝气虚则恐”,意思是肝脏功能差的人,容易恐惧,又指出“心气虚则悲”,这是说心脏功能低下者精神上易出现悲哀的情绪。中医认为,阳虚是气虚的进一步发展,故而阳气不足者常表现出情绪不佳,易于悲哀,故必须加强精神调养,要善于调节自己的情感,去忧悲、防惊恐、和喜怒、消除不良情绪的影响。

环境调摄:此种体质多形寒肢冷,喜暖怕凉,耐春夏不耐秋冬,故阳虚体质者尤应重环境调摄,提高人体抵抗力。有人指出,若在夏季进行20~30次日光浴,每次15~20分钟所得的紫外线将能使用一年。对于年老及体弱之人,夏季不要在外露宿,不要让电扇直吹,亦不要在树阴下停留过久。

加强体育锻炼:因为“动则生阳”,春夏秋冬,每天进行1~2次,具体项目因体力而定。

饮食调养:多食有壮阳作用的食品,如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉,根据“春夏养阳”的法则,夏日三伏,每伏可食羊肉附子汤一次,配合天地阳旺之时,以壮人体之阳。

药物治疗:偏心阳虚者,宜用桂枝加附子汤;偏脾阳虚者,选理中汤;偏肾阳虚者,宜服金匮肾气丸

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