伤食门第二十九

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叙曰∶食以养生,夫人之所急也。食以伤生,夫人之所失也。炎帝教民耒KT ,为养生也。既而品尝百药,惧伤生也。养生之中,而有伤生之患,此君子所以慎口体之奉也。今考方药十九首,卫生者其小补哉!

升阳顺气汤

升麻 柴胡 当归 草豆蔻 陈皮(各一钱) 黄 (四钱) 半夏 人参(各三钱) 甘草(炙) 柏皮(炒,各五分) 神曲(炒,各一钱五分)

食饮胸膈饱胀,大便溏泄者,此方主之。

《内经》曰∶清气在下,则生飧泄;浊气在上,则生 胀。此由饮食伤脾,不能运化,失其升清降浊之令故耳。是方也,用升麻柴胡以升其清阳之气,用柏皮以降其浊阴之 ,用半夏陈皮以利其膈,用豆蔻神曲以消其食,用人参、黄 、当归甘草以益其脾。如此则清气升,浊气降,

保和丸

山楂肉(二两) 神曲 半夏 茯苓(各一两) 萝卜子 陈皮 连翘(各五钱)

饮食内伤,令人恶食者,此丸主之。

伤于饮食,故令恶食,诸方以厉药攻之,是伤而复伤也。是方药味平良,补剂之例也。故曰保和。山楂甘而酸,酸胜甘,故能去肥甘之积。神曲甘而腐,腐胜焦,故能化炮炙之腻。卜子辛而苦,苦下气,故能化面物之滞。陈皮辛而香,香胜腐,故能消陈腐之气。连翘辛而苦,苦泻火,故能去积滞之热。半夏辛而燥,燥胜湿,故能消水谷之气。茯苓甘而淡,淡能渗,故能利湿伤之滞。

枳术丸

白术(二两土炒) 枳实(一两,麸炒)

荷叶陈米饭,煨干为末糊丸。

健脾消痞,此方主之。

一消一补,调养之方也。故用白术以补脾,枳实以消痞,烧饭取其香以益胃,荷叶取其仰以象震。象震者,欲其升生甲胆之少阳也。此易老一时之方,来东垣末年之悟,孰谓立方之旨易闻耶?

枳实导滞丸

白术(土炒) 茯苓(去皮) 黄芩(酒炒) 黄连(酒炒,各三钱) 泽泻(二钱) 大黄(一两) 枳实(麸炒) 神曲(各五钱)

伤湿热之物,不得消化,而作痞满者,此方主之。

湿热之物,酒面之类也。燥以制湿,淡以渗湿,故用白术、茯苓、泽泻。苦以下热,寒以胜热,故用芩,连,枳实,大黄。 造变化者,可以推陈而致新,故用神曲。

红丸子

京三棱(醋煮) 蓬莪术(醋煮) 陈皮(去白) 青皮(麸炒,各五两) 干姜(炮)

胡椒(各二两)

共为末,醋糊为丸,如梧桐子大,矾红为衣。每服三十丸。

伤寒冷之物,腹痛成积者,此方主之。

三棱莪术,攻坚药也,故可以去积,干姜胡椒,辛热物也,故可以去寒,青皮、陈皮,快气药也,故可以去痛,而必以醋糊为丸者,经曰酸胜甘,故用之以疗肥甘之滞。必以矾

附子理中汤

附子(去皮脐,炮) 干姜(炮) 人参(去芦) 白术(炒) 甘草(炙)

口食冷物,客寒犯胃,中焦痛甚,脉沉迟者,急以此方主之。

凡吞冰饮泉及一切冷物,食之过其分量,则寒气凝于中焦,故令肚腹大痛。脉来沉者为里,迟者为寒。是方也,干姜、附子之辛热,所以温中散寒。人参、白术、甘草之甘温,所以益胃于被伤之后也。

葛花解酲汤

葛花 砂仁 白豆蔻 木香 陈皮(去白) 人参 茯苓(各五分) 神曲(炒) 白术(炒)干生姜 青皮(去穣,炒) 泽泻(各一分)

酒食内伤者,此方主之。

葛花之寒,能解中酒之毒。茯苓、泽泻之淡,能利中酒之湿。砂仁豆蔻木香、青皮、陈皮之辛,能行酒食之滞。生姜所以开胃止呕,神曲所以消磨炙腻。而人参、白术之甘,所以益被伤之胃尔。

备急丸

大黄 巴豆(去皮膜油) 干姜(各等分)

共为末作丸。每服六分,以利为度。

饮食自倍,冷热不调,腹中急痛欲死者,急以此方主之。

脾胃以饮食而养,亦以饮食而伤,故饮食自倍,填塞至阴,上焦不行,下脘不通,则令人腹痛欲死。经曰∶升降息,则气立孤危是也。以平药与之,性缓无益于治,故用大黄、巴豆

盐汤探吐法

烧盐四合 温汤二升

和匀饮之,以指探吐。

饮食自倍,胸膈饱胀,宜以此法吐之。

经曰∶阴之所生,本在五味。阴之五宫,伤在五味。故饮食过之,则胸膈饱胀者势也。与其胀而伤生,孰若吐而去疾,故用盐汤之咸以软坚,复使探喉以令吐。

杏仁

厨家造索粉杏仁近之即烂。今后凡遇粉伤者宜加焉。此惟《医余》志之,诸书皆未道也。

糯米

客有货瓜果者,一遇糯米,无不化烂。今后凡遇伤于瓜果者宜入之。

醇酒

《内则》志八珍以养老,取牛肉必新杀者,绝其理而薄切之,湛诸美酒,其朝而食之,则酒之善于烂牛味也可知矣。今后凡遇伤于牛味者,宜使饮之。

橄榄

舟人以橄榄木为樯,凡鱼触之,无有不死。又尝以橄榄木为桌,以鱼骨置之,少时柔软。今后凡遇食鱼而伤者及噎鱼骨者,皆宜用之。

白曲

糯米一石,得白曲一斤,皆酿为酒。今后凡遇伤于粽KT 者宜用之。

芽茶

凡造饭成团,以芽茶沃之,粒粒散解。今后凡遇伤于百谷者宜入之。

山楂

(即棠球子

客有烹猪首者,或告之曰∶是草猪母彘之首也,皮浓而不易烹,能多入山楂,则易烹矣。试之果然。今后但遇伤于肉味者,只此足矣!

淡豆豉

凡食煎炙面食,肥甘椒辣等物,令人焦烦消渴者,宜以淡豆豉一物煎汤主之。盖万物归于腐,又曰腐胜焦,淡豉原经 造,而质已腐,则能腐化诸味矣,故称其良。

麝香

凡花果草木,一触麝香,无不萎落。今后凡遇伤于果实菜蔬者宜主之。

枳枸子

(俗呼鸡距子)

门外植枳枸木者,门内造酒,必不熟,屋内有此木作柱亦然。故曰∶枳枸解酒,过于葛花。今后凡遇伤酒中酒者,宜用之。

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