秋季良药百合

  百台最有价值的部位,是在秋季采挖的根部。秋季,干燥的气候条件特别容易影响到人体的肺部,引起口干咽燥、咳嗽少痰等症状。

  百合,自古以来就是人们祈福的吉祥物。所以每当花色淡雅的百合花盛开时,它便成了人们看望病人、走亲访友的首选之花。百合不但花美味香而寓意吉祥,而且还有很高的药用价值。

  百台最有价值的部位,是在秋季采挖的根部。秋季,干燥的气候条件特别容易影响到人体的肺部,引起口干咽燥、咳嗽少痰等症状。而此时采挖的百合根,味甘微苦、性平,能人心经肺,能润肺止咳、清心安神,对肺部的燥热病症有较好的治疗效果。汉代的名著《金匮要略》中就记载了不少用百合为主要配7的药。如“百合丹”等,至今仍受到医者的推崇。

  百合还能作为外用药物使用。在疮疖肿痛初起时,用鲜百合茎洗净,加少许盐捣烂后敷患处,有疗效。

  百合不仅能药用,还可以用来做药膳。用百合加梗米煮成的粥,清香可口生津补阴,很适宜老年人和久病体虚者,特别是心烦失眠低热易怒者食用。患有皮肤病的人,常食用百合加薏仁煮成的粥,对疾病有一定疗效。如在百合粥中加上甜杏仁,则对那些肺阴虚久咳、干咳无痰、气逆微喘的人有益。单用百合未烂后,加适量白糖,连汤带百合一齐喝下,可作为肺结核患者食疗的佳品。百合加绿豆同煮,能除燥润肺,还能清热解暑。百合炒肉片,是一道脆甜清香的佳肴,具有补益五脏、养阴清热、增进食欲的功效。

  百合是秋季最常见也是最经济的滋补品.常食有益健康。但由于其性偏凉.胃肠功能比较弱、大便经常溏泻者不宜多食。