素食祝您秋季阴阳平衡

  养阴首选鲜山药:将山药切成小段,与大米一起熬成米粥。常食对于病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄有显著效果。

  中医认为,秋季人体阴阳偏盛或偏衰均会对身体造成伤害,而常摄素食可“和谐阴阳”,减少疾病的发生。正如古典《大戴礼记》有云:“食肉荤,勇而悍,阴阳失衡;食谷素,慧而巧,养阴平阳。”秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺。秋季宜收不宜散。秋季尽量少食羊肉、海鲜以及葱、姜等荤味之品,适当多食一些酸味甘润的果蔬素食。

  肺燥首选银耳:用银耳10克,粳米100克,加水煮成粥,适用于初秋久咳少痰人群。

  养阴首选鲜山药:将山药切成小段,与大米一起熬成米粥。常食对于病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄有显著效果。

  润燥首选莲藕:莲藕与糯米一起蒸后加蜂蜜食用,或莲藕与排骨炖汤,均能养阴润燥且营养丰富。

  多酸首选葡萄:酸味收敛补肺,故初秋多吃酸的水果,比如葡萄橘子山楂等,而要少吃甜味的西瓜甜瓜等。

  清热首选雪梨:雪梨具有清热润肺的作用,多吃雪梨可以改善呼吸系统功能,保护肺部免受空气中灰尘影响。

  安神首选百合百合糯米制成百合粥,放上冰糖或用百合、莲子红枣共煮熬成羹,不仅可口,而且有助于睡眠。