立秋话养生
立秋，是二十四节气之一，每年在8月7-9日之间，太阳位于黄经135°。立秋是二十四节气中的第十三个节气。是秋季开始的节气。
立秋，是二十四节气之一，每年8月7日或8日太阳到达黄经135度时为立秋。立秋是二十四节气中的第十三个节气，是秋季开始的节气。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋（节气）以后，秋后下一次雨凉快一次，因而有“一场秋雨一场寒”的说法。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。
基本简介
立秋，是二十四节气之一，每年在8月7-9日之间，太阳位于黄经135°。立秋是二十四节气中的第十三个节气。是秋季开始的节气。每年8月7日或8日太阳到达黄经135度时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋（节气）以后，秋后下一次雨凉快一次，因而有“一场秋雨一场寒”的说法。东汉崔《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头。”早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声报奏。奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。
节气由来
古代分立秋为三候：“初侯凉风至”，立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少。小北风给人们带来了丝丝凉意。“二侯白露降”，由于白天日照仍很强烈，夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差，空气中的水蒸气清晨室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠。“三侯寒蝉鸣”，这时候的蝉，食物充足，温度适宜，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着，好像告诉人们炎热的夏天过去了。一候为5天，立秋15天，逐渐变凉。变凉是气候趋势，根据立秋三候的描述，或许处在气候偏冷周期时，就有这种情况。
立秋节气预示着炎热的夏季即将过去，秋天就要来临。当立秋到来时，我国很多地方仍然处在炎热的夏季之中。立秋后虽然一时暑气难消，还有"秋老虎"的余威，但天气总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。当然，由于全国各地气候不同，秋季真正开始时间也不一致。
在我国封建社会时期，还有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技，准备作战的季节。由此可见立秋日为何种天气是如此的重要。
气候常识
“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。中国地域辽阔，虽各地气候有差别，但此时大部分仍是未进入秋天气候，况且每年大热三伏天的末伏还在立秋后第3日尤其是中国南方此节气内还是夏暑之时，同时由于台风雨季节渐去了，气温更酷热，因而中国医学对从立秋起至秋分前这段日子称之为“长夏”。
根据气候平均温度划分季节的标准，必须是连续5天的平均温度在22℃以下才算是秋天，按照这样的标准，江淮地区一般是在9月中下旬才进入秋天。立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。气温的日较差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。此外，秋的含义，还有庄稼快成熟的意思。
古代立秋之日，皇帝会率领文武百官到西郊祭祀迎秋，并下令武将开始操练士兵，以保家卫国。另外，不论朝廷还是民间，在立秋收成之后，会挑选一个黄道吉日，一方面祭拜感谢上苍与祖先的庇佑，另一方面则尝试新收成的米谷，以庆祝。
立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气候仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。
秋季为人体最适宜进补的季节，以在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人，可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。
还有，中国东南沿海地区于“立秋”时，一般可种植下列蔬果：
3、南部：高丽菜、长年菜、番薯。
节气习俗
在我国封建社会时期，还有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王们都亲率文武百官到城郊设坛迎秋。此时也是军士们开始勤操战技，准备作战的季节。
一、立秋节
节活动立秋节，也称七月节，时间在公历每年8月7日或8日开始。在周代是日天子亲率三公九卿诸侯大夫，到西郊迎秋，并举行祭祀少嗥、蓐收的仪式，(见《礼祀·月令》)。汉代仍承此俗。《后汉书·祭祀志》：“立秋之日，迎秋于西郊，祭白帝蓐收，车旗服饰皆白，歌《西皓》、八佾舞《育命》之舞。并有天子入圃射牲，以荐宗庙之礼，名日躯刘。杀兽以祭，表示秋来扬武之意。”到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。《新唐书?礼乐志》：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代，立秋之日，男女都戴楸叶，以应时序。有以石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边的风俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的风俗(见《临安岁时记》)，明承宋俗。清代在立秋节这天，悬秤称人，和立夏日所秤之数相比，以验夏中之肥瘦。民国以来，在广大农村中，在立秋这天的白天或夜晚，有预卜天气凉热之俗。还有以西瓜、四季豆尝新、奠祖的风俗。又有在立秋前一日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮等风俗。
二、秋忙会
历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。其规模和夏忙会一样，设有骡马市、粮食市、农具生产市、布匹、京广杂货市等。现今把这类集会，都叫做“经济贸易交流大会”。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。
三、贴秋膘
秋膘民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
“贴秋膘”在北京、河北一带民间流行。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
四、啃秋
城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
五、秋社
秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于汉代，后世将秋社定在立秋后第五个戊日。此时收获已毕，官府与民间皆于此日祭神答谢。宋时秋社有食糕、饮酒、妇女归宁之俗。唐韩偓《不见》诗：“此身愿作君家燕，秋社归时也不归。”在一些地方，至今仍流传有“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的说法。
秋老虎
秋老虎是我国民间指立秋（8月8日左右）以后短期回热天气。一般发生在8、9月之交，持续日数约7-15天。
形成秋老虎的原因是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云，日射强烈，气温回升。这种回热天气欧洲称之为“老妇夏”天气，北美人称之为“印第安夏”天气。
由于我国地域辽阔，“秋老虎”的表现略有所不同，如华南的秋老虎要比长江流域的来得迟，一般推迟2-4个节令。另外，每年秋老虎控制的时间有长有短，半个月至二个月不等；有时秋老虎来了去，去了又回头。“秋老虎”天气，虽然气温较高，但总的来说空气干燥，阳光充足，早晚不是很热，不至于热得喘不过气来。虽然人们普遍认为立秋后出现的高温天气就是秋老虎。但也有人提出不同的看法。
1、秋老虎应是夏老虎：立秋之后，也就是8月上中旬的秋老虎应是夏老虎。按照日平均气温连续5天在≤22℃～≥10℃时，首日作为秋季开始的划分标准，处暑（8月22、23日）之前我国华北、江淮、长江中下游、江南、华南的许多地区还正处在夏季，有秋后一伏热死人的谚语，立秋节气15天内，仍处在二伏和三伏期内，正是炎热之时。此时出现的高温天气实属正常。夏季本来就应该炎热，这时的老虎，应该是夏老虎，提秋老虎太早了。
2、秋老虎应指先凉后热的天气：大气科学词典上说：秋老虎是我国民间对立秋之后重新出现短期炎热天气的俗称。这里的关键含义是天气变凉后再次出现短期的炎热天气，称为秋老虎。的确，每年8月22或23日的处暑之后，往往炎热程度减弱，早晚会感到秋天的信息。
提到秋老虎形成的原因，大气科学词典提到：副热带高压又再度控制江淮流域，气温回升，形成了闷热天气。”可见，南方处暑后天气也有渐凉的表现，只不过没有北方那么明显。大气科学词典进一步指出：秋老虎一般发生在8、9月之交以后，持续日数约一周至半月，甚至更长时间。
有不少年份，立秋热，处暑依然热，故有大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑的说法，这种夏秋连热的情况出现，“秋老虎”更加引起人们的关注，需更多提醒防暑降温。
目前，还没有见到关于秋老虎天气的统一的、定量的标准。据北京气象台的专家说：秋老虎一般最高气温在33℃以上，并且持续几天。这种说法，也是仅供参考。
养生信息
一、立秋不适宜大补特补
俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。是不是就该大补特补呢？什么时候是最适合补？立秋不宜特补，立秋前后适合吃一些祛湿的食物。从中医的观点来讲，夏季养气，冬季养阴，夏季比较适宜进补。
立秋虽然标志着秋季的开始，但立秋后的一段时间内气温通常还是较高，空气的湿度也还很大，人们会有闷热潮湿的感觉。再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，此时如果大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。因此，初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。
此时不妨适当多喝点绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、红枣莲子粥、山药粥等食物。对于一些脾胃虚弱、消化不良的朋友而言，此时一定要与滋腻的养阴之品如鹿角胶、阿胶等“划清界限”，否则，非常容易加重食欲不振、消化不良等症状，脾胃虚弱者若适当多喝点具有健脾利湿作用的薏米粥、扁豆粥则对身体大有裨益。
秋内应于肺，肺在志为悲（忧），悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪，所以在进行自我调养时切不可背离自然规律，循其古人之纲要“使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。
二、立秋到，饮食要注意及时调整
从中医角度讲，暑热伤阴又伤气，容易导致气阴两虚;从西医的角度讲，天气热，汗多，容易导致缺水，乏力，口渴。暑热伤阴，适合用一些滋阴的药材，例如：麦冬、人参、生地黄;暑热伤气，适合用党参、北芪、白术、茯苓、薏米等健脾祛湿的药材。
日常饮食中，菜心是众多蔬菜中的首选，菜心具有清热、开胃、祛湿的功效。另外，陈教授还特别指出，人每天要喝尽3000毫升的水，2000毫升的水只能维持最低的需求。
为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪。因此，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就会增加，所以肥胖者更应注意减肥，应多吃一些低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。此外，对于普通人，立秋后在饮食上要增酸，以增加肝脏的功能，要多吃些苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病都有疗效。
穿衣指数
我国很早以前就有人倡导“薄衣御寒”的养生法，明确指出“薄衣之法，当从秋习之”。实践证明，这种主张“秋冻”的方法，既顺应了自然气候（包括居室气候）的需要，又在不知不觉中起到了预防疾病、自我保健的作用。
薄衣御寒始于立秋近些年，我国气象专家对春秋季居室内外温度进行了观测分析，并把“室内外温差”作为一种气候指标，进一步佐证了“春捂秋冻”的科学性。春秋季温度虽然都具有“不冷不热”的特点，但气温的变化趋势是相反的——春季气温总趋势是升，秋季气温则是下降。只要气温过低，人体防御不当，即可受寒致病，这是常理。而人体之所以受寒，与环境变化（如进出居室）很有关系。气候观测表明，由于房屋的热惰性和温度变化趋势的不同，春季室内气温低于室外（室内外温差为负值），秋季室内气温则高于室外（室内外温差为正值）。这就很容易解释“春捂秋冻”了：春季从温暖的室外进入阴凉的室内，如果不多穿衣，就容易受寒致病。而秋季室内温度相对较高，入室后完全可以少穿些衣服。
另外，就全国范围看，立秋以后，冷空气势力将逐渐加强，活动趋于频繁，气温明显下降，昼夜温差增大，且“一场秋雨一场寒”。从防病保健的角度出发，应该未“寒”绸缪，注意加强御寒锻炼，提高抗寒能力，以便在强冷空气和寒冬季节到来时也能够适应气候环境，避免由于气象原因诱发或加重病症，如流行性感冒、气管炎、肺炎、风湿性关节炎以及各种心脑血管病。
古人云：春捂秋冻，不生杂病。立秋之后，要正确领会“薄衣御寒”，不要气温稍有下降就立马添衣加裤，把自己捂得严严实实，而应该尽可能晚一点增衣，能穿短袖衬衫，尽量不要穿长袖;能穿单衣，尽量不加外套。民谚“二八月，乱穿衣”，说的是穿衣感受。但是从保健意义上说，应该是“二月多穿衣，八月少穿衣”。不过，凡事都应有个限度，“薄衣御寒”也不能过头。到了深秋时节，气温很低，仍然穿得很单薄，就没道理了。这时倒可以按照冬季的一些养生法则安排饮食起居，一味“秋冻”反而会致病。对于年老体弱及慢性病患者，“薄衣御寒”更应该慎重一点。
饮食信息
一、饮食推荐
立秋后，多喝豆浆，可滋阴润燥。苹果等酸味水果在立秋后要多吃。立秋后，在饮食上要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。下列食品可供选择：
1、苹果：中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
2、葡萄：性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。
二、必备食物
1、西兰花
西兰花含有大量的维生素A、维生素C和胡萝卜素，对于提高皮肤抗损伤能力、保持肌肤弹性都起到了很好的作用。
2、蜂蜜
蜜含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，对于皮肤是绝佳的保养品，此外秋天多食用蜂蜜还可润肺去燥，从内养外。
3、海带
海带含有丰富的矿物质，可以调节血液的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
4、藕
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
5、苹果
的水果。此外，在众多的水果和蔬菜中美国人排出了对健康最有利的水果。其中苹果排名第一，因为苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。
6、鱼类
鱼类尤其是深海鱼类中含有的Omega—3脂肪酸可以消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，是帮助女性延缓衰老的食物之一。
三、秋燥最易伤肺须养阴防燥
嘴角起泡、额头长痘、身体疲乏？这些都是秋燥的初期表现。中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，燥气太强，容易伤津导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，所以从今日开始，您要在日常生活中，重视秋季养生的各方保健核心：
起居养生：秋季阴阳交替，燥气强盛，阳气渐弱，阴气渐生，所以，应做到起居有规律，注意根据气温变化及时添加衣物，避免过度贪凉。
精神养生：保持内心宁静，情绪乐观，舒畅胸怀，周末尽量不要太宅，去三圣乡赏个花、龙泉喝个茶、影院看场喜剧，都是不错的好方法。
房事养生：在秋季应注意顺应自然界收藏的规律，节制房事，蓄养阴精。
饮食养生：宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。
药物养生：秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散。常用的药物有西洋参、沙参、芡实、玉竹、天冬、麦冬、百合等。
特别提醒：建议在职人员，晚上尽量早点休息，推掉不必要的应酬，力所能及做一些简单的药膳晚餐，如：蜂蜜蒸百合、山楂粳米粥、鸭梨粳米粥等，既帮助女性养阴，又帮助男性蓄精。
四、秋乏最易走神须调阴阳平衡
俗语说“春困秋乏”。秋乏，一般表现为犯困、工作时注意力不集中、很容易走神，早上睡觉很沉，不愿意起床上班。
之所以会出现秋乏，是因为人的神经系统对温度很敏感，夏天时，天气比较炎热，人会处于一个兴奋状态。到了秋天，天气转凉，神经系统开始受到抑制，就会出现秋乏的情况。从中医角度讲，秋乏是人体内阴阳失衡的表现。中医认为，人要健康必须体内阴阳平衡。而秋天气候干燥，会伤到人的津液，因此会造成人的阴液不足，阳热旺盛，从而导致人体内阴阳失衡，便出现了身体乏力的状况。
专家建议，除饮食调养外，一方面要注意多休息，同时也可适当滋补，在秋季调养，银耳、百合、西洋参都是很好的选择，西洋参具有养阴补气的功效。
同时也要注意作息规律，不熬夜，避免打乱人体生物钟、影响入秋机体休整调节，从而伤津耗液，影响身体健康。
特别提醒：工作强度高的职场人士，建议在办公室备些西洋参和冰糖，吃完午饭后，在杯子里放上5片左右的西洋参和适量冰糖冲泡成茶，能补气提神，提高下午的工作效率。
五、“立秋”防暑、防凉皆不可误
很多年轻人因为受不了秋老虎的燥热，便习惯每天晚上开着空调入睡，睡觉时过分贪凉，常是赤膊，或仅穿吊带睡裙，未做好充足防护。
其实，夜晚睡觉时寒气太盛，容易侵体，可能导致体质下降，甚至诱发感冒、肩颈疼痛等疾病。
专家提醒，立秋过后，天气逐渐转凉，在家中应勤开窗吹吹自然风，不要24小时空调全开，尤其是夜间，在保证睡眠质量的前提下，尽可能少用空调。
此外，周勇主任还建议，到了秋季还适宜多做些户外活动，适当多些日晒，不同于盛夏只有清晨和傍晚略有一丝凉意，立秋后上午10点前可增加些室外活动。在秋季几乎所有的运动项目都相宜，还可根据身体情况和需要，做些健身操、小球类运动，周末还可尝试登山等户外活动。
特别提醒：请亲们务必记住，有好的身体才有好的精力，否则，那些加薪升职跟你一点关系都没。
六、入秋进补，有五大忌讳
虽然俗话说“秋冬进补，春天打虎”，但夏秀英教授还是提醒大家，年轻人无需过多进补，老年人可适当进补，但要牢记五大忌：
一忌无病进补。无病进补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖。血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病；
二忌慕名进补。认为价格越高的药物越能补益身体，人参价格高，又是补药中的圣药，所以服用的人就多。其实滥服人参会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高及鼻孔流血；
三忌虚实不分。中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药。虚病又有阴虚、阳虚、气虚、气血虚之分。对症服药才能补益身体，否则适得其反；
四忌多多益善。任何补药服用过量都有害。因此，进补要适量。（山东省淄博市中医院主任医师：曹元成）