十月防燥进补两不误

  秋季的干燥给人带来众多不适,饮食要要以进补防燥为主要,还要多饮水,减少节气造成的干燥之气。中医理论认为:“春夏养阳,秋冬养阴”。秋季必须保养体内阴气,当气候变冷时,正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时。

  故应以保养阴精为主。秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。更有主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者。总之,秋季时节,可适当食用芝麻糯米粳米蜂蜜枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

  山药百合大枣粥

  配方:山药90克,百合40克,大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

  做法:将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用。

  功效:山药具备补脾和胃之功能百合清热润燥大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。

  生地粥

  配方:生地黄25克,大米75克,白糖少许。

  做法:生地黄鲜品洗净细切后,用适量清水在火上煮沸约30分钟后,滗出药汁,再复箭煮一次,两次药液合并后浓缩至100毫升,备用。将大米洗净煮成白粥,趁热加入生地汁,搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

  功效:滋阴益胃,凉血生津。本方还可做肺结核糖尿病患者之膳食。