秋燥润肺食百合

  中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效,特别适合秋季食用。《神农本草经》记载,百合属百合科的宿根草本,有“主邪气心痛,利于大小便,补中益气”等作用。

  《本草述》中说:“百合之功,在益气而兼之利气,养正而更能去邪,为渗利和中之美药。”可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、肺结核肺气肿咽喉炎、胃炎、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等。

  秋季阳气收敛,阴气滋生,气候凉爽干燥,燥为秋的主气。按中医理论,秋天与人体肺脏相应,秋燥易伤肺,以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢,叶落草枯、睹物伤感,情绪波动,心情烦躁,忧郁不乐。此时如适时调补,可以有效地减轻不适反应。百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。单味百合煎服或与其他药物一并煎服均可。百合共有数十种,其中百合、细叶百合和山丹三种可入药,疗效也相同。

  介绍几则润肺药膳

  百合汤:百合100克,糖30克,煎汤,饮汤食百合,早晚2次。有镇静、滋补、润肺、止咳之效。

  百合莲子汤:百合200克,莲子50克,加水适量先煮酥烂,再加冰糖20克,继续以文火煨至黏稠,于睡前服用,可服食数日。有滋养、安心宁神之效。

  百合汁:新鲜百合捣汁30毫升,加水饮服,连服5~7天。可辅治肺结核咳血

  百蛤白及丸:百合、蛤粉各60克,白及120克,百部30克,共研末为丸,每次6克,每日3次。可用于支气管扩张性咳嗽。

  百合红枣汤:百合100克,赤豆100克,红枣50克,一起水煎煮酥烂,后加白糖,再以文火炖烂,每日早晚各服1次。有补气补血、健脾除湿、养胃强身之效力。对病后余热未清、脚气浮肿等症有辅助疗效。