脾胃好 多喝山药薏米粥

  民间虽有“立秋之日秋风至”之说,但酷夏的余热未消,秋阳肆虐,特别是今年立秋前后大多数地方天气依旧炎热。很多人偏爱生冷刺激食物,如冷饮、冰糕、生冷瓜果等,如此饮食习惯从夏天就为身体埋下隐患,加上湿邪的侵袭,势必会损伤脾胃,脾失健运就会出现腹胀腹泻食欲不振、体倦乏力以及一些胃肠道不适症状。

  因此,在立秋后我们应注意对脾胃的调养,遵循健脾、清热、利湿的原则。早秋仍有七月之湿气,加上秋风起,长夏之湿与早秋之风相结合,进而侵袭人体,可能会出现颈肩腰腿痛风湿性关节炎等一系列身体不适,因此早秋时节一定要注意对脾脏的调养,以达健脾和胃之功。山药粉、薏米粉、芡实粉是秋季调补脾胃的好食材,但各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具涩敛之功;薏米健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长;芡实健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。

  山药薏米芡实粥

  做法:山药粉30克,芡实粉30克,薏米粉30克。取山药粉、芡实粉、薏米粉各等量,先用温水调开,然后放入锅内加水煮,最好边煮边搅拌,以免糊锅,15至20分钟左右即可煮熟。

  营养点评:立秋开始每天喝粥,粥是最利于健脾养胃的食物,可以帮助脾胃滋阴,平衡健旺的阳气。对于注重养生的老人、成长发育中的少年儿童、积极备考的学生、工作繁忙的上班族、渴望美体靓肤的女性、吸收不好的慢性病者,秋季服用山药薏米芡实粥,可以健脾和胃,养血益气,长期服用会有很好的保健功效。