的因素有四∶细菌、食物、宿主(牙齿)和时间。
1、菌∶为strep. mutans变形链球菌。
2、物∶所含糖的类别，数量和粘滞性，决定产生酸的量。
3、齿的形状和排列影响食物粘滞的时间。
4、间∶摄食的次数，每次摄食的长短。
人类口腔中牙菌斑或唾液中的“细菌”，利用醣类发酵做为“食物”，经新陈代谢後产生酸，长“时间”与“牙齿”接触，进而破坏牙齿表面，使牙齿产生脱钙及龋蚀。
可见进食之後，尽速刷牙，及使用牙线，彻底去除食物的残渣，即可除掉“食物”的这个因素！减少形成牙菌斑的机会，尽量让“细菌”与“食物”不碰头！“牙齿”不在长的“时间”泡在脏乱的环境之下，减少发生龋齿。
