婴幼儿便秘 妈妈从吃上下功夫

  婴儿病因很多,除常见的因不当以外,还有肠功能失调、精神因素,以及某些疾病,妈妈们可从吃上面下功夫,下面介绍几种药膳。

  一、拔丝白薯

  此品有助消化,帮助吸收养分,加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效,可利大便,治便秘,提供身体热能。适宜3岁以下儿童食用。

  原料:白薯500克,白糖250克,食油15克,枸杞子10克,葡萄干100克。

  制作:

  1、将白薯洗净,切成滚刀块,入油锅中炸成金**。

  2、炒锅烧热入油少许,加入白糖溶化,熬成金**,用筷子头蘸点糖试试能拔丝时,立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内,同时倒入枸杞子(蒸熟)、葡萄干翻动,立即出锅上盘,并立即食用。炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长,以免薯块过凉,影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。

  二、红薯粥

  红薯营养较丰富,并有一定医疗价值,补血活血暖胃,《金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血,酒积热血,湿热黄疸遗精淋浊,血热经乱,婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素a、维生素c较多,其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。

  原料:新鲜红薯250克,粳米60克,白糖适量。

  制作:将红薯(以红皮黄心者为好)洗净,连切成小块,加水与粳米同煮成稀粥,待粥成时,加入白糖适量,再煮沸两次即成。红婴儿食用红薯可去皮下锅煮。

  特点:薯甜、糖甜、粥甜,好吃,好消化。

  三、蜜奶芝麻

  蜂蜜味甘,性平,能补中润肺,润肠解毒,为良好的营养、滑润剂;芝麻味甘、性平,有补肝肾、益精血、润肠燥的作用;牛奶营养丰富,亦有益胃润燥的功效。三物同用,和胃养血,润肠通便,治疗婴儿久病体弱、肠燥便结功效甚佳。每早空腹服用为宜。

  原料:蜜糖15~30克,牛奶100~200克,芝麻10~20克。

  制作:先将芝麻洗净,晾干,用文火炸熟,研成细末,再将牛奶煮沸,冲入蜂蜜,最后将芝麻末放入调匀,即成。

  特点:软糯香甜,是幼儿、儿童喜吃之品。

  四、桑葚苁蓉汤

  桑葚味甘,性微寒,滋阴补血,润肠通便,含有葡萄糖、果糖、鞣酸、维生素b、维生素c等成分;肉苁蓉味甘咸,性温,质地油润,有润肠通便之功效。此两品同用,则可滋肾润肠,养

  血通便。对小儿体弱、血虚肠燥的大便秘结有治疗作用。可早晚分服,每次适量。

  原料:桑葚20克,肉苁蓉15克,黑芝麻10克,炒枳壳6克。

  制作:将桑葚洗净,与肉苁蓉黑芝麻枳壳同下锅内,先用旺米烧沸,后用中小火烧煮,煮约1小时即成。

  特点:汤鲜略甜,滋而不腻。

  五、雪梨炖罗汉果川贝

  此品润肺凉心,消痰降火,解除疮毒,降低血压,清热镇静,清肺止咳,润肠通便,对气管、咽喉等病均有治疗功效,尤其对、便秘、疗效甚佳。

  原料:雪梨500克,罗汉果川贝母同放在小盆内,冰糖少许,蜂蜜20克,水约1000克。

  制作:

  1、雪梨去皮和核,切成小块;罗汉果洗净,剥去外壳;川贝母洗净。

  2、将雪梨块、罗汉果、川贝母同放在小盆内,加入冰糖、蜂蜜和1000克水,拌匀,入蒸隔1小时即可。冰糖不可过多,因有蜂蜜,而且冰糖要先砸成小块,以利掺和均匀。

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