第十三章　结缔组织生化(Biochemistryof Connective Tissue)

结缔组织是人体中分布最为广泛的一种组织，包括骨、牙、软骨、肌腱、韧带、皮肤角质及血管等(表13－1)。其组成特点是细胞少而间质多，其细胞间质一般由基质(ground substance)和纤维(fiber)两部分组成。基质为无定形的胶态物质，主要成分为蛋白多糖(Proteoglycan)。纤维包括胶原纤维、弹性纤维和网状纤维，分别由胶原蛋白、弹性蛋白及网状蛋白构成。本章着重介绍蛋白多糖和胶原蛋白结构、功能及代谢。

表13－1　各种结缔组织的生化功能和大分子结构

(取自Karlson、Gerok、Groβ著《病理生化学》)

*主要成分(多于50%)用黑体字印出，低于10%的组分在括号中。

**以钙盐沉着(羟磷灰石)计。

***肥大细胞的典型多糖。