怎样识别有毒野生菇

  到目前为止,全国发现和有记载的野生菇(菌)有1万余种,其中有毒菇(菌)类有192种之多,在江浙一带有毒菇类达30余种。野生菇(菌)一般多在梅雨季节和夏秋季高温高湿气候条件下生长,因此食用事件亦多发生在这一时期。

  有毒野生菇(菌)类常具备以下特征:(1)色泽鲜艳度高。(2)伞形等菇(菌)表面呈鱼鳞状。(3)菇柄上有环状突起物。(4)菇柄底部有不规则突起物。(5)野生菇(菌)采下或受损,其受损部流出乳汁