糖尿病蛋白质代谢影响

  蛋白质是一种含氮的高分子化合物,基本组成单位是氨基酸。参加蛋白质合成的氨基酸总共有20多种,其中8种氨基酸人体不能自身合成,必须由食物供给。8种必需氨基酸是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸。

  蛋白质是生命活动最重要的物质基础,它是构成人体细胞的重要组成成分,约占人体总重量的18%。它大部分存在于人体肌肉组织中,少量存在于血液、软组织、骨骼及牙齿中。

  作为组织主要结构成分的蛋白质,经常处于自我更新之中。人体没有储存蛋白质的特殊场所,肌肉便成为蛋白质的临时调节仓库。食物中如瘦肉、鱼、鸡蛋、各种豆类及豆制品等含蛋白质较多,这些食物被消化吸收后,以氨基酸的形式参与蛋白质的合成,以补偿生理性消耗。正常情况下,每人每天进食50克蛋白质即可。患时,蛋白质代谢紊乱,表现为合成受阻,分解加强,导致高血糖症;蛋白质消耗增多,患者形体日见消瘦衰弱,抗病能力下降,故极易并发各种感染性疾病。