肝硬化食疗法

  肝硬化食疗法

  鸭旰豆芽汤

  [原料] 鸭肝100克,黄豆芽、猪胫骨各200克,姜、葱、精盐各5克。

  [制法] 将猪胫骨洗净,用锤子捶破,放人锅内加水500毫升,用大火烧沸,小火炖煮1小时,待用;将鸭肝洗净,切成薄片,待用;将黄豆芽放人猪胫骨汤内,用大火烧沸,放入姜、葱、精盐,煮10分钟后,加人鸭肝,煮熟即成。每日1次,每次吃鸭肝50克,随意吃豆芽喝汤。

  [功效] 利湿祛水,清热通脉。适用于肝硬化腹水者。

  猪苓鲫鱼汤

  [原料] 鲫鱼500克,猪苓冬瓜皮各30克,生姜15克。

  [制法] 将活鲫鱼活杀去鳞、鳃及内脏,洗净人锅;加猪苓、冬瓜皮、生姜、适量调料及水,小火煮1小时,去药渣食肉饮汤;每日1次。

  [功效] 养阴健肝,利水消肿。适用于肝硬化伴消瘦小便不利或轻度腹水者。

  海参山蓖粥

  [原料] 水发海参100克,山萸肉20克,粳米100克。

  [制法] 先将水发海参洗净切片煮烂后,同去核山萸肉粳米同时煮成稀粥即成。每日1次。

  [功效] 补益肾气,利湿解毒。适用于肝硬化尿频尿痛等症。