肝硬化食疗法

　　肝硬化食疗法

　　鸭旰豆芽汤

　　[原料] 鸭肝100克，黄豆芽、猪胫骨各200克，姜、葱、精盐各5克。

　　[制法] 将猪胫骨洗净，用锤子捶破，放人锅内加水500毫升，用大火烧沸，小火炖煮1小时，待用；将鸭肝洗净，切成薄片，待用；将黄豆芽放人猪胫骨汤内，用大火烧沸，放入姜、葱、精盐，煮10分钟后，加人鸭肝，煮熟即成。每日1次，每次吃鸭肝50克，随意吃豆芽喝汤。

　　[功效] 利湿祛水，清热通脉。适用于肝硬化腹水者。

　　猪苓鲫鱼汤

　　[原料] 鲫鱼500克，猪苓、冬瓜皮各30克，生姜15克。

　　[制法] 将活鲫鱼活杀去鳞、鳃及内脏，洗净人锅；加猪苓、冬瓜皮、生姜、适量调料及水，小火煮1小时，去药渣食肉饮汤；每日1次。

　　[功效] 养阴健肝，利水消肿。适用于肝硬化伴消瘦，小便不利或轻度腹水者。

　　海参山蓖粥

　　[原料] 水发海参100克，山萸肉20克，粳米100克。

　　[制法] 先将水发海参洗净切片煮烂后，同去核山萸肉、粳米同时煮成稀粥即成。每日1次。

　　[功效] 补益肾气，利湿解毒。适用于肝硬化尿频、尿痛等症。