食品门

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茶松

白糖一,斤 南薄荷末-两 北细辛三钱 芽茶末二两 拌匀任用,或加麝香少许。

醉茯苓

华山挺子茯苓,削如枣大方块,安新瓮内,好酒浸之,纸封一重,百日乃开,其色当如饧糖,可食一块。一日至百日,肥体润泽,一年可夜视物。久之肠化为筋.延年耐老,面若童颜。

茯苓酥

白茯苓三十斤,去皮薄切,曝干蒸之,以汤淋去苦味,淋之不止,其汁当甜,乃曝干筛末,用酒三石,蜜三升相和,置瓮搅之百匝,密封勿泄气。冬五十日,夏二十五日。酥自浮出酒上,掠去,其味极甘美。作掌大块,空室中阴干,色赤如枣,饥时食一枚,酒送之,终日不食,名神仙度世云。

络索米

脾胃虚弱,不思饮食,食下不化,病似反胃膈噎。

清明日取柳枝一大把,熬汤煮小米作饭,面洒成珠子,晒干,袋悬风处。每用滚水随意下米,米沉住火,少时米浮,取看无硬心则熟,可顿食之,久则面散不粘矣。

香橙汤

宽中快气消酒。

橙皮二斤切片,生姜五两切焙烂,入炙甘草末~两,檀香末半两,和匀作小饼,沸汤入盐送下。

逡巡酒

补虚益气,去一切风痹湿气,久服益寿耐老.好颜色。

三月三日,收桃花三两三钱,五月五日收马兰花五两五钱,六月六日收脂麻花六两六钱,九月九日收黄甘菊花九两九钱,阴干,十二月八日取腊水三斗,待春分取桃仁四十九枚,好者,去皮尖,白面十斤同前花和作曲,纸包四十九日,用时白水一瓶,曲一块,封良久成矣,如淡再造一丸。

仙人粮

治虚劳绝伤,年老衰损,偏枯不遂,风湿不仁,冷痹恶疮疽等症。

《曜仙神隐》云:用干天冬十斤,杏仁一斤,捣末蜜渍,每服方寸匕,补中益气。

瓜蒌粉

治消渴饮水。

瓜蒌根去皮寸切,水浸五日,逐日易水,取出捣研.滤过澄粉,晒干,每服方寸匕,水化下,日三服.亦可入粥,及乳酪中食之。

琼玉膏

常服开心益智,发白返黑,齿落更生,辟谷延年,治痈疽痨瘵咳嗽吐血等症。

生地黄十六斤(取汁) 人参末一斤半 白茯苓末三斤 白沙蜜十斤

滤净拌匀,入瓶内,箬封,安砂锅中,桑柴火煮三日夜,再换蜡纸重封,浸井底一夜,取起再煮一伏时,每以白汤或酒点服一匙。

糟川芎

川芎一个,入旧糟内,藏一月,取焙,入细辛同研末,擦牙。

止疟果

荸荠将好烧酒自春浸至秋间,如疟至不贪饮食,食则胀满不下者,每日荸荠两个,三日愈。

三仙酒

治肾虚精冷之症。

烧酒一坛十斤,入龙眼肉一斤,桂花四两,白糖八两,将泥封固,愈久愈佳。

金枣仙方

治水蛊肿胀。

红牙大戟一斤,红枣三斤,水煮一日夜,去戟用枣,晒干食之立消。

药梅

痢疾

木香木通黄芩紫苏砂仁薄荷各一斤,青梅十斤,火酒十斤。

端午日入瓶内,封固,一月可用,只吃两个即愈。

养元散

粳米一升,水浸一宿,沥干燥,慢火炒令极熟,磨细罗如飞面,将莲肉去心三两,怀山药二两,芡实三两,碾米入粉内,每日清晨,用一盏,再入白糖二匙,或黄沙糖亦可,用滚水调食,其味甚佳,久服不厌。

龙液膏

坚白茯苓,去粗皮,焙干为末,择取上好溪流水,浸去筋膜,渣滓净后,焙干置磁瓮中,和以真蜂蜜,顿调釜中,水煮一日,火用桑柴,水及药罐之半,不可没肩,制成空心白滚汤服,烦郁燥渴.一切下部诸疾可除。

川芎茶

治大人小儿感冒风寒,头痛鼻塞,遍身拘急,恶寒发热等症。

川芎(梗叶切碎,如无,干者亦可)、生姜(切丝)、陈皮(切丝)、鲜紫苏(梗叶切碎)各等分,细茶(与药相对)

五月五日午时拌匀,用盒盖过宿,使气透,次日取出焙干,磁瓶收贮。用时以汤泡之,一盅乘热熏鼻,吸其气,复乘热饮之,汗出即愈。

五香鸭

治胃口寒痛,手按之而稍止者是。

人参一两 白术一两 肉桂一钱 肥鸭一只

将药入鸭腹中,煮之极烂,外以五味和之,葱椒俱不忌,更以腐皮同煮,恣其饱餐食尽,如不能尽,亦听之不必再食米饭也。一餐而痛如失矣。

莲花肚

治脾寒而痛,痛在心之下左右也。

肚子一个,莲肉一两,红枣一两,肉桂一钱,小茴香三钱,白糯米一合。

未入药之前,照常将猪肚子洗去秽气,入药煮烂,一气顿食,蘸甜酱、酱油食之,如未饱,再用饭压之而痛如失,肚子入药之后,必须用麻线将口外扎紧,清水煮之。

香鳗

治痨虫。

肥鳗二斤,白薇一两,小茴香三钱,甘草一钱,苡仁五钱,榧子十个(去壳)。

同入砂锅内,用水煮烂,加五味和之。乘肥饱食一顿,以食尽为度,半日不可用茶,凡有痨虫尽皆死矣。

药肺

治患疾病久不愈者。

猪肺一个,萝卜子五钱(研碎),白芥子一两(研碎)。

五味调和,饭锅蒸熟,饭后顿食之,一个即愈。

长寿粉

治痨瘵症。

芡实八两,苡仁八两,山药三斤,糯米一斤,人参三两,茯苓三两,莲子半斤,白糖。

各为末,每日调服一两,如不欲调服,以水打成丸如元宵服,上下午服更妙。

九仙王道糕

养神扶元,健脾胃,进饮食,补虚损,生肌肉,除湿热。

莲肉四两,麦芽(炒)、白扁豆(炒)、芡实各二钱,山药(炒)、白茯苓、苡仁各四两,柿霜一两,白糖二十两。

为末,入粳米粉五升蒸糕,晒干,任意食,米饮下。

三仙糕

治内伤脾胃虚弱,饮食不进,主补养元气。

人参 山药 白茯苓 莲肉 芡实各五两 白蜜 砂糖屑各一斤 糯米粉三升 粳米粉三升

上为末,拌匀蒸糕,晒干,再为末,每取一大匙,白汤调下,日三四次。

桂浆渴水

夏月饮之.解烦渴,益气消痰。

桂末十九两 白蜜一升

上以水三斗,煎取一斗,入新磁瓶中,乃下二物,打二三百转。先以油纸一重,加二重封之,每日去纸一重,七日开之,气味香美,格韵极高,令人多作之。

八仙茶

延寿固肾种子。歌日:仙家别有一种荼,尽是青龙白虎芽,北海婴儿能种造,南山玉女采精华。

杜仲(制,麸皮妙断丝)四两 菟丝子二两(酒浸,制如常,五钱) 木鳖子(去油皮)十个 甘草二两(去皮蜜炙) 广木香—两(不见火) 小茴香五钱 母丁香(大者)十个 附子一个(甩荞麦面一撮,包煨良久去面) 沉香八钱 诃子四两(去壳) 荔枝子(去皮)十四个 锁阳三钱(炙) 青盐八钱 熟地二两三钱(酒浸一夜,去皮) 六安茶二斤

上药与茶各为细末,用甘草膏以火日修合,将蒸笼一扇,铺绢一层,将药平摊于绢上,又放绢一层,将茶一层,再放蒸笼一扇,铺绢一层,照前摊药,并尽盖之,周围用纸封固,慢火蒸一枝香。取起,乘热为丸如芡子大,入磁罐收贮,以黄蜡封口,埋地下一尺七寸。取起,每服一丸噙化,无子者用之更妙,即如血衰发白,每日衔化一丸,满百日,白发返黑矣。久服能除百病,善化痰。切忌败血诸物脑三白酒莫服。

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