五谷部

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粳米

味甘平.入手足太阴阳明经.功专和胃补中.得石膏附子.皆取其留中也.惟北粳白粳陈粳凉.赤粳新粳热.南粳温.且有早中晚三收.晚者得金气多.尤能清热.凡人嗜生米久成瘕.治以鸡屎白即愈.米泔古名米沈.第二次者清而可用.清热止烦渴.利小便凉血

陈仓米

味咸.入手阳明经.功专补中益气.得人参脾虚泄泻.得沉香治胃反噎塞.若一切恶疮.百药不效者.以陈仓米炙灰.麻油调敷即愈.

杵头糠

味辛甘.入足阳明经.功专治膈气噎塞.得人参石莲治咽喉不利.

糯米

味甘温.入手足太阴阳明经.功专补脾肺虚寒.坚大便.缩小便.收自汗.发豆疮.同龙骨牡蛎为末扑汗良.然性粘滞.病患及小儿忌之.

谷芽

味甘温.入手足太阴阳明经.功专开胃醒脾.下气和中.消食化积.炒用.得砂仁白术能使人进食.妇人食之断乳.

饴糖

味甘温.入手足太阴阳明经.功专补中益气.健脾化痰.润肺止嗽.中满吐逆.酒病牙疳咸忌.肾病尤不可服.误吞稻芒.频食饴即愈.按用之建中.得桂枝为良.

味甘温.入手足太阴经.功专益气补中.和脾养胃.除湿止泄.

味甘平.入手足太阴阳明经.功专益气和中.宣脾利胃.即黍之不粘者.茎治通身水肿.煎汤浴效.

味甘温.入手足阳明太阴经.功专益气补中.即稷之粘者.久食发热.根治心气疼痛.煎汤服良.

味甘.入手足太阴阳明经.功专益气和中除烦渴.止霍乱下利.利大小便.惟黄粱平白粱青粱微凉.黄粱尤得土气之中和.较他谷最益脾胃.粟之大者为粱.手足生白粱米粉铁铫炒赤研细.以众人唾和涂之.浓寸许.即消.

味咸淡微寒.入手足太阴少阴经.功专补虚损.益丹田.开脾胃.利小便.治反胃热痢.粱之小者为粟.小儿重舌嚼哺之效.

味甘微寒.入手太阴经.功专治肺疟.得半夏治不能寐.杂安胎药中.治妊娠下黄汁.粱米粟米之粘者为秫.即糯黄米也.以为粉炒熟.用沙糖拌食.治胃弱泄.

味甘涩.入手足太阴阳明经.功专补中益气.浓肠胃.济饥.一名龙爪粟.又名鸭爪稗.

蜀黍

味甘涩温.入手足太阴阳明经.功专温中涩肠胃.止霍乱.粘者与黍米同功.一名高粱.一名芦 .俗名蜀秫.又名芦粟.

玉蜀黍

味甘平.入手足阳明经.功专调中开胃.根叶治小便淋沥沙石痛不可忍.一名玉高粱

菰米

味甘冷.入手足阳明经.功专止渴解烦热.调肠胃.可疗饥.一名茭米.

东墙子

味甘平.入手足太阴厥阴经.功专益气轻身.久服不饥.坚筋骨.能步行.可为饭食.

蓬草子

味酸涩平.入手足太阴阳明经.功专疗饥.作饭食不饥.无异粳米

草子

味甘寒.入手足阳明经.功专去热.利肠胃.益气力.久食忘饥.一名守气生.

草子

味甘平.入手足太阴阳明经.功专补虚羸损乏.温肠胃.止呕逆.久食健人.轻身不饥.

味甘苦微寒.入手足太阴阳明经.功专益气宣脾.曹植曾有芳菰精稗之称.金疮出血不已.捣敷或研末掺之即止.甚验.

薏苡仁

味甘淡.入足阳明经.功专去寒湿筋挛.得麻黄杏仁治风湿周痹.得郁李仁治水肿喘急.以猪肺蘸末服.治肺痿.咳吐脓血.多食薏仁.令人健饭.大便燥结.因寒筋急勿用.其力缓.必须倍于他药.炒研.

御米壳

味涩平酸.入足少阴经.功专止泻.得乌梅治久嗽不止.得陈皮乌梅治热痢便血.泻痢初起及风寒作嗽忌用.一名丽春花.凡使壳洗去蒂及筋膜.取薄皮醋炒或蜜炒.得醋乌梅陈皮良.

阿芙蓉

味酸涩.入手足太阴阳明少阴经.功专涩精固肠.得木香黄连.治久痢不止.此即婴粟花之浆.俗作鸦片烟.贻害无穷.御米即其子.甘寒润燥.煮粥食治反胃.加人参良.

黑大豆

味甘寒.色黑.入手足少阴厥阴经.功专补肾镇心明目.得牯牛胆治肝虚目暗.得天花粉治肾虚消渴.得独活治产后中风.捣涂一切肿毒.煮食利大便.紧小者入药更佳.盐水煮食.尤能补肾.畏五参龙胆猪肉.忌浓朴.得诸胆汁石蜜牡蛎杏仁前胡良.卒然中风不语.大豆煮汁煎稠如饴含之.并饮汁治喉痹

黄大豆

味甘温.入手足太阴阳明经.功专宽中下气.利大肠.消水肿.凡痘毒生在要处.恐致生理残障.令其母嚼烂生黄豆浓敷之即消.另生他处.豆油辛甘热微毒.涂疮疥.解发.

白豆

味甘平.入手足太阴阳明经.功专补五脏.暖肠胃.调中.叶煮食.利五脏.下气.

赤小豆

味甘酸平.入手少阴太阳经.功专散血利水.得桑皮去湿肿.得通草能下气.得鸡子敷痈疡.同鲤鱼煮食消水肿.凡外疡溃烂.为末敷之立效.性极粘.入苎根末则不粘.止渴解酒.通乳汁.下胞胎.久食令人瘦.半红半黑者名相思子.一名红豆.苦平有毒.吐心腹邪气.风痰瘴疟虫蛊毒.研二十七枚服.

绿豆

味甘寒.入足太阴阳明.通行十二经.功专解金石草木毒.得黑大豆黑小豆治天行痘疮.得白麻骨治不寐.功在绿皮.去皮即壅气.去浮风而润肤.利小便以治胀.浓肠胃以和脾.痘疮溃烂.以豆粉扑之良.手足折伤.以豆粉新铫炒紫色.井水调.浓敷纸上贴伤处.复用杉皮扎住.其效如神.惟胃寒者忌.

豌豆

味甘平.入足阳明经.功专治吐逆泄痢.消渴腹胀.研末涂痈肿痘疮.

蚕豆

味甘涩温.入手足太阴阳明经.功专补中益气.涩精实肠.发芽则全不闭涩.香甘可口.误吞针入腹.以蚕豆韭菜多食之.莫食别物.其针自由大便出甚验.亦有胡桃肉同食者.取其速下也.

豇豆

味涩平.入手太阴经.功专散血消肿.清热解毒.治消渴吐逆泄痢便数.解鼠莽毒.

白扁豆

味甘.入手太阴经.功专下气消暑.得香薷治霍乱吐利.得天花粉消渴.炒研米汤调服.治赤白带伤寒邪炽者勿服.用皮胜于用肉.以皮清暑而不壅气.若用之补脾.则皮肉全用为是.

味苦涩温.入手足太阴阳明经.功专健脾胃.治贼风风痹.俗名马料豆

刀豆

味甘温.入手足阳明经.功专温中下气.利肠胃.益肾归元.取子烧存性.白汤调下.治呃逆神效.

黎豆

味甘微苦温有小毒.入手足太阴经.功专温中益气.多食发闷.一名狸豆.以豆作狸首纹故名.

淡豆豉

味苦寒.入手太阴经.功专泄肺清热.下气调中.得葱则发汗.得山栀则吐.得盐亦吐.得酒治风.得薤治痢.得蒜止血.炒熟又能止汗.若伤寒直中三阴与传入阴经及热结胸烦闷.宜下不宜汗者.均须忌服.

大豆卷

味甘平.入足阳明经.功专除胃中积热.消水病胀满.破妇人恶血.疗湿痹筋挛膝痛.小儿撮口.初生豆芽.研烂绞汁.和乳灌少许即愈.

豆腐

味甘咸寒.入手足太阴阳明经.功专清热散血.和脾胃.消胀满.下大肠浊气.中其毒者.以莱菔子汤解之.

蒸饼

味甘平.入足太阴阳明经.功专消谷利水.得大蒜淡豆豉为丸.治久淋.

小麦

味甘微寒.入手少阴经.功专养心镇肝.得通草治老人五淋.得海藻消项下瘿气.麸醋拌蒸.散血止痛.熨腰脚折伤风湿痹痛.寒湿香港脚.五易至汗出良.浮小麦味咸凉.止虚汗盗汗.劳热骨蒸.即水淘浮起者焙用.麦奴即麦将熟.穗上有黑霉.其黑霉名麦奴.取之治阳毒温毒.渴热发狂.以及温疟甚效.陈麦柴堆在露天者最好.用三五根洗净泥.剪寸许长.煎服.治难产神效.

大麦

味甘咸微寒.入手足太阴阳明经.功专补虚劳.壮血脉.益颜色.实五脏.益气调中.除热止泄.疗消渴.化谷食.石蜜为使.面平胃宽胸.下气消积.疗缠喉风作粥食良.得针砂没石子能染须杆.得 豆荸荠煮食.治春夏受湿渐成胸闷肚大如鼓神效.

麦芽

味咸.入足太阴少阴厥阴经.功专消食下气.产后退乳.得川椒干姜治谷劳嗜卧.得蜜能下胎乳胀欲成痈.单用一二两炒煎服立消.并消果食积.

麦粉

味甘凉.入手足太阴厥阴经.功专和五脏.调经络.醋熬成膏.消一切痈肿.汤火伤.俗名小粉面筋味甘凉.性粘泞.食之难消.炒煎熏炙.助火伤阴.病患及小儿宜忌.

味甘微寒.入手足太阴经.功专补中除热.久服力健.

荞麦

味甘寒.入手足太阴阳明经.功专降气宽肠.治肠胃沉积.泄痢带浊.敷痘疮溃烂汤火伤.虚寒者忌食.以荸荠汁同荞麦调敷脚鸡眼三日.鸡眼疔即拔出甚验.头风风眼荞麦粉作饼贴眼四角.以米大艾炷灸之神效.

胡麻

味甘辛.入足少阴手阳明经.功专润燥.得桑叶逐风湿.坚筋骨.得苦参蒺藜.治大疯疥癞屡验.皮肉俱黑者良.精气不固者宜忌.一名脂麻.一名巨胜子.又有所谓壁虱胡麻者.一名亚麻.治大疯疥癞.以此为最.

大麻仁

味甘.入手阳明足太阴经.功专缓脾润燥.得当归浓朴等辛药.乃能利大肠.卒被毒箭.捣烂煮汁饮.赤游丹以之涂敷均效.并能催生通乳.惟肠滑者忌服.畏牡蛎白薇茯苓.一名火麻.

神曲

味甘辛.入手足太阴阳明经.功专化水谷.运积滞.得麦芽杏仁.治胃虚不克.得苍术能壮脾进饮食.得茱萸治暴泄不止.得木香消糕粽积.脾阴虚.胃火盛.及有孕者忌服.

红曲

味甘温.入营而破血.燥胃消食.忌同神曲.陈者良.

味咸冷利.入手足太阴阳明少阴经.功专杀百药及热汤火毒.并一切鱼肉菜蔬蕈毒.入药当用豆酱.陈者佳.

味酸苦温.入足厥阴经.功专散瘀.治产后血逆.得 芍桂枝.治黄汗.得麻黄清酒治黄胆.得木香治心痛.得黄柏治口疮.调荔枝核末涂瘰 结核.杀鱼肉毒.多食损筋骨.米醋良.一名苦酒.衣沾药汁.以醋洗之即去.

味甘苦淡.入手足太阴阳明厥阴经.功专升散.和药煎服.用为向导.可以通行一身之表.引药至极高之分.热饮伤肺.温饮和中.少饮和血.行气壮神御寒.辟邪逐秽.暖水脏.行药力.过饮伤神耗血.损胃烁精.动火生痰.发怒助欲.及生湿热诸症.烧酒之损人尤烈.醇而无灰陈久者佳.畏绿豆粉枳 子葛花咸卤.

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