禽类

乌骨鸡

乌骨鸡（图）

补肝家血液之亏．理产治劳．甘平无毒．治肺肾虚羸之疾．白毛黑骨．金水相生．巽木属风．能动风而发毒．内金化食．可消食以宽中． 捕壳以调搽．磨翳敷疮．下疳尽愈．煎矢白而酒服．通肠治鼓．性味咸寒．鸡冠气禀纯阳．治中恶且除客忤．鸡子性平甘润．安五脏尤养心神．（乌骨鸡．鸡之种类甚多．大抵以白毛黑骨．皮肉尽黑者良．鸡为巽木．性味甘平．血肉有情之品．肝虚者宜食之．以其外白内黑．得金水相生之意．故肝肺肾三脏血液不足者最宜．然又能动风发毒．一切外证．一切风病患忌之．

○鸡内金．即鸡硬肝内之黄皮也．凡鸡所食之物．皆在此消化．炙黑用之．为消磨水谷之物．且能治淋浊．止遗尿．

以鸡无小便也．

○ 孵壳研末．治目翳下疳诸疮．皆取脱退之意也．

○鸡屎白．雄鸡屎乃有白．咸苦性寒．下行善降．入肝脾二肠．能消导一切水谷湿热积滞．凡鼓胀蛊胀属实热者．皆可用之．金匮治转筋入腹用之者．以肝邪乘脾．鸡屎能利脾也．

○鸡冠血以丹雄者为良．味咸平．得至高纯阳之气．故能辟阴邪．治中恶五绝等证．至于涂口目歪斜者．以其能入血透络．鸡为巽畜．可以治风也．

○鸡子生凉熟温．内黄外白．入心肺．宁神定魄．和合熟食．亦能补益脾胃．生冲服之．可以养心营．可以退虚热．在用者之神化耳．）

鸭

鸭（图）

味合甘咸．功兼肺肾．养金治嗽．扶久弱之虚劳．退热滋阴．可流行于水府．生血专能解石毒．金银砒葛都除．野凫并可益虚羸．性味功能相似．（鸭一名 ．有家野两种．家者为．野者为凫．均以色白者为良．此水禽也．入肺肾两脏．味甘微咸．性凉无毒．益阴利水．是其所长．然亦只可充烹饪．毕竟非治病之药．

○鸭血性味咸寒．功专解毒．但须热饮方佳．亦古今相传之法耳．又治溺水死者．灌之即活．蚯蚓伤者．涂之亦愈．亦气之相感也．）

雀卵

甘温助肾．能益精以壮阳．酸暖补肝．治血枯之经少．当识白丁香．消痈破积．须求雄雀粪．退翳开光．溃脓治疝有成方．味苦咸温无毒品．（雀卵老而斑者为麻雀．小而黄者为黄雀．其性最淫．其卵系精血凝聚而成．甘酸性温．故能补肝血．助肾阳．治一切痿弱不振等证．

○白丁香即麻雀屎．以形尖长雄者为良．苦咸温．善消化．治腹中疝瘕积聚．肝肾肠胃之疾．外治退翳膜．决痈肿．皆取其能消散之意耳．）

五灵脂

五灵脂（图）

通肝破血．咸酸温痛滞均瘳．消积除风．腥秽浊虚人当禁．崩淋漏带．皆属寒瘀．摩翳杀虫．尽由肝病．（五灵脂即寒号虫矢也．甘苦咸温．腥臭浊恶．能入肝破血消积．治一切疝瘕血滞诸证．然须病因于寒者为宜．翳与虫皆由风木郁滞而起．故均治之．极易败胃．虚人禁用．）

燕窝

养肺胃之阴津．平和甘淡．治虚劳之痰嗽．补润安宁．（燕窝出闽广以南近海砂石之处．有燕名金丝燕．首尾似燕而甚小．毛似金丝．临卵育子．群飞海边有石处．啄食纸鱼螺蛳等物食之．复连津液呕出．粘于石上．作成小窝．待小燕飞去．土人依时取之．味甘淡．性平和．润养肺阴．蠲除虚热．为虚劳咳嗽之圣药．胃虚食少．以及脾肾阳虚者．均属不宜．）

夜明砂

感阴气之精．其目夜明善治瞽．禀咸寒之性．其砂辛苦可行瘀．能理儿疳．堪摩腹积．（夜明砂即蝙蝠屎．蝙蝠俗所谓偷油老鼠也．其鼠善食蚊而睛不化．故屎皆蚊眼也．蚊为食血之物．故能入肝破血．此鼠昼伏夜飞．其目夜明．故能治雀目退翳膜．辛苦咸寒之性．无非入肝以破血消滞为用耳．）

鹈鹕油

味本咸温．行经络而达病所．功颇滑利．治风痹而通耳聋．（鹈鹕油即淘鹅油．此油最渗漏．不拘他物盛之．即渗漏．须仍用其嗉盛之乃可．味甘咸．性温．其主治涂痈肿风瘅等证．只可用以外治．不堪内服．无非取其透达病所之意耳．）

鸽

解药毒以补虚羸．性禀咸平益血脉．稀痘疮而用鸽卵．屎兼辛苦治虫疮．（鸽凡鸟皆雄乘雌．此乃雌乘雄．故其性善淫．咸平无毒．益精补虚．解诸药毒．凡疮疡痘疹疥癣等毒．皆可解之．

○鸽卵专解痘毒疮毒．小儿食之．可不出痘．即出亦稀．

○鸽屎一名左盘龙．其屎皆左盘．故名．辛苦咸温．内服能消积杀虫．外敷可治疮治疥．各有攸宜耳．）