禽《神农本草经》
味甘微温。
主女人崩中漏下，赤白沃，补虚，温中，止血，通神，杀毒辟不祥，头主杀鬼，东门上者尤良。
肪，主耳聋。
肠，主遗溺。
肶胵，裹黄皮，主泄利。
尿白，主消渴伤寒，寒热。
翮羽，主下血闭。
鸡白蠹，肥脂。
生平泽。
《名医》曰：生朝鲜。
案《说文》云：鸡知时畜也。籀文作鸡，肪，肥也。肠，大小肠也。膍鸟胵，胵鸟胃也。工（上艹下囗内必），粪也。翮羽，茎也。羽，鸟长毛也，此作肶，省文，尿，即（上艹下囗内必）字，古文，从。亦（上艹下囗内必）假音字也。
味甘平。主风挛，拘急，偏枯，气不通利，久服，益气不饥，轻身耐老。一名鹜肪。生池泽。
《吴普》曰：雁肪神农岐伯雷公甘无毒（《御览》有鹜肪二字，当作一名鹜肪），杀诸石药毒。（《御览》引云：采无时）
《名医》曰：生江南，取无时。
案《说文》云：雁，鹅也。鹜，舒凫，也。《广雅》云：鹅，仓雁也。凫，鹜鸭也。《尔雅》云：舒雁，鹅。郭璞云：礼《记》曰，出如舒雁。今江东呼，又舒凫，鹜。郭璞
云：鸭也。方言云：雁，自关而东，谓之鹅。南楚之外，谓之鹅，或谓之仓。据《说文》云：别有雁，以为鸿雁字无鸭字，鸭，即雁之急音，此雁肪，即鹅鸭脂也。当作雁字，《名医》不晓，别出鹜肪条，又出白鸭鹅条，反疑此为鸿雁，何其谬也。陶苏皆乱说之。
上禽，上品二种，旧同。