《食物疗法》在线阅读

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来源：【中医宝典】

《食物疗法》卷首：食物的营养学基本知识
　　1、食物中的营养成分
　　2、蛋白质
　　3、脂类
　　4、碳水化合物
　　5、维生素
　　6、无机盐
　　7、水
　　8、饮食与保健
　　9、合理的膳食内容
　　10、合理的饮食配制
　　11、良好的饮食卫生习惯
　　12、饮食宜忌
　　13、特殊生理条件下的营养与膳食

《食物疗法》卷一：谷物篇
　　1、玉米
　　2、粳米
　　3、糯米
　　4、小米
　　5、小麦
　　6、荞麦
　　7、高粱
　　8、黄豆
　　9、黑豆
　　10、赤小豆
　　11、绿豆
　　12、花生
　　13、芝麻
　　14、蚕豆
　　15、甘薯

《食物疗法》卷二：蔬菜篇
　　1、白菜
　　2、菠菜
　　3、韭菜
　　4、芹菜
　　5、荠菜
　　6、苋菜
　　7、油菜
　　8、香菜
　　9、葱
　　10、大蒜
　　11、生姜
　　12、辣椒
　　13、萝卜
　　14、胡萝卜
　　15、西红柿
　　16、茄子
　　17、冬瓜
　　18、黄瓜
　　19、莲藕
　　20、南瓜
　　21、丝瓜
　　22、苦瓜
　　23、马铃薯
　　24、扁豆
　　25、马齿苋
　　26、山药
　　27、紫菜
　　28、海带
　　29、黄花菜
　　30、洋葱
　　31、芦笋
　　32、百合
　　33、茼蒿
　　34、芋头
　　35、蕹菜
　　36、结球甘蓝
　　37、竹笋

《食物疗法》卷三：肉禽篇
　　1、猪
　　2、羊
　　3、牛
　　4、鸡
　　5、鸭
　　6、狗
　　7、兔
　　8、鹌鹑
　　9、鹅
　　10、鸽
　　11、麻雀

《食物疗法》卷四：海鲜篇
　　1、鲫鱼
　　2、鲤鱼
　　3、青鱼
　　4、黄鱼
　　5、鲥鱼
　　6、黑鱼
　　7、鳗鲡鱼
　　8、黄鳝
　　9、乌贼鱼
　　10、鳖
　　11、龟
　　12、泥鳅
　　13、虾
　　14、蟹
　　15、海蜇
　　16、青蛙

《食物疗法》卷五：珍味篇
　　1、蛤士蟆
　　2、黑木耳
　　3、燕窝
　　4、冬虫夏草
　　5、海参
　　6、熊掌
　　7、猴头
　　8、竹荪
　　9、银耳
　　10、香菇
　　11、蘑菇

《食物疗法》卷六：调味篇
　　1、醋
　　2、酱
　　3、食盐
　　4、糖
　　5、蜂蜜
　　6、茶叶
　　7、花椒
　　8、茴香
　　9、胡椒

《食物疗法》卷七：药膳
　　1、菜肴类
　　2、粥饭类
　　3、汤饮类
　　4、膏羹类
　　5、茶酒类