卷十九

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白瓜子

冬瓜仁也,服食中亦稀用。

白冬瓜

一二斗许大,冬月收为菜,压去汁,蜜煎代果。患发背及一切疽,削一大块,置疮上,热则易之,分败热毒瓦斯甚良。

瓜蒂

此即甜瓜蒂也,去瓜皮,用蒂,约半寸许,曝极干,不限多少为细末。量疾,每用一二钱匕,腻粉一钱匕,以水半协议调匀,灌之,治风涎暴作、气塞倒卧。服之良久,涎自出。或觉有涎,用诸药行化不下,但如此服,涎即出。或服药良久涎未出,含沙糖一块,下咽,即涎出。此物甚不损人,全胜石碌、 砂辈。

甜瓜

暑月服之,永不中暑气。多食,未有不下痢者。贫下多食,至深秋作痢为难治,为其消损阳气故也。亦可以如白冬瓜煎渍收。

冬葵子

葵菜子也,四方皆有。苗性滑利,不益人。患痈,毒热内攻未出脓者,水吞三五枚,遂作窍脓出。

蜀葵

四时取红单叶者根,阴干,治带下,排脓血恶物,极有验。

黄蜀葵花

蜀葵别种,非为蜀葵中黄者也。叶心下有紫檀色。摘之,剔为数处,就日干之。不尔,即 烂。疮家为要药。子,临产时取四十九粒,研烂,用温水调服,良久,产。

苋实

入药亦稀,苗又谓之人苋,人多食之。茎高而叶红黄二色者,谓之红人苋,可淹菜用。

苦菜

四方皆有,在北道则冬方凋毙,生南方则冬夏常青。此《月令》小满节后,所谓苦菜秀者是此。叶如苦苣更狭,其绿色差淡,折之白乳汁出,常常点瘊子,自落。味苦,花与野菊相似,春、夏、秋皆旋开花。去中热,安心神。

莴苣

今菜中惟此自初生便堪生啖,四方皆有。多食昏人眼,蛇亦畏之。虫入耳,以汁滴耳中,虫出。诸虫不敢食其叶。以其心置耳中,留虫出路,虫亦出。有人自长立禁此一物不敢食,至今目不昏。苦苣 捣汁,傅疔疮殊验。青苗阴干,以备冬月,为末,水调傅亦可。

芜菁、芦菔

芜菁芦菔,二菜也。芦菔,即萝卜也。芜菁,今世俗谓之蔓菁。夏则枯。当此之时,蔬圃中复种之,谓之鸡毛菜。食心,正在春时。诸菜之中,有益无损,于世有功。

采撷之余,收子为油。根,过食动气。河东太原所出极大,他处不及也。又出吐谷浑。后于莱菔条中。《尔雅·释草》但名“芦菔,今谓之萝卜”是也。则芜菁条中,不合更言及芦菔二字,显见重复。从《尔雅》为正。

莱菔根

即前条所谓芦菔,今人只谓之萝卜。河北甚多,登、莱亦好。服地黄何首乌人食之,则令人髭发白。世皆言草木中惟此下气速者,为其辛也。不然,如生姜芥子又辛也,何止能散而已。莱菔辛而又甘,故能散缓而又下气速也。散气用生姜,下气用莱菔。

菘菜

张仲景《伤寒论》“凡用甘草皆禁菘菜”者,是此菘菜也。叶如芜菁,绿色差淡。其味微苦,叶嫩稍阔。不益中虚人,食之觉冷。

似芜菁,叶上纹皱起,色尤深绿为异。子与苗皆辛,子尤甚。多食动风。一品紫芥与此无异,紫色可爱,人多食之,然亦动风。又,白芥子比诸芥稍大,其色白,入药用。

苜蓿

唐李白诗云∶“天马常衔苜蓿花”,是此。陕西甚多,饲牛马,嫩时人兼食之。微甘淡,不可多食,利大小肠。有宿根,刈讫又生。

蓼实

即《神农本经》第十一卷中“水蓼”之子也。彼言蓼,则用茎;此言实,即用子。故此复论子之功,故分为二条。春初,以葫芦盛水浸湿,高挂于火上,昼夜使暖,遂生红芽,取以为蔬,以备五辛盘。又一种水红,与此相类,但苗茎高及丈。取子微炒,碾为细末,薄酒调二三钱服,治瘰 。久则效,效则已。

葱实

葱,初生名葱针,至夏,则有花。于秋月植,作高沟 ,旋壅起,以备冬用,曰冬葱,其实一也。又有龙角葱,每茎上出歧如角。皮赤者名楼葱,可煎汤,渫下部。子皆辛,黑色,有皱纹,作三瓣。此物大抵以发散为功,多食昏人神。

叶如金灯叶,差狭而更光,故古人言薤露者,以其光滑难 之义。《千金》治肺气喘急,用薤白。亦取其滑泄也。与蜜同捣,涂汤火伤,效甚速。

春食则香,夏食则臭,多食则昏神。子,止精滑甚良。未出粪土为韭黄,最不益人,食之即滞气。盖含噎郁未之气,故如是。孔子曰∶“不时不食”,正为此辈。花,食之动风。

白荷

八九月间淹贮之,以备冬月作蔬果。治疗只用生者。

紫苏也。背面皆紫者佳。其味微辛甘,能散,其气香。今人朝暮汤其汁饮,为无益。

医家以谓芳草致豪贵之疾者,此有一焉。脾胃寒人,饮之多泄滑,往往不觉。子,治肺气喘急。

水苏

气味与紫苏不同,辛而不和,然一如苏,但面不紫,及周遭槎牙如雁齿,香少。

假苏

荆芥也,只用穗。治产后血晕,及中风目带上、四肢强直。为末,二三钱,童子小便一小盏,调,下咽,良久即活,甚有验。又治头目风,荆芥穗细辛川芎等为末,饭后汤点二钱。风搔遍身,浓煎汤淋渫,或坐汤中。

香薷

生山野,荆、湖南北、二川皆有。两京作圃种,暑月亦作菜蔬,治霍乱不可阙也,用之无不效。叶如茵陈,花茸紫,在一边成穗,凡四五十房为一穗。如荆芥穗,别是一种香。

余如经。

薄荷

世谓之南薄荷,为有一种龙脑薄荷,故言南以别之。小儿惊风、壮热,须此引药。猫食之即醉,物相感尔。治骨蒸热劳,用其汁与众药熬为膏。

蘩蒌

鸡肠草,一物也。今虽分之为二,其鸡肠草条中独不言性味,故知一物也。鸡肠草,春开小花如绿豆大,茎叶如园荽,初生则直,长大即覆地。小户收之为斋,食之乌髭发。

葫,大蒜也,其气极荤,然置臭肉中掩臭气。中暑毒人,烂嚼三两瓣,以温水送之,下咽,即知,仍禁饮冷水。又,患暴下血,以葫五、七枚,去梗、皮,量多少入豆豉,捣为膏,可丸即丸梧子大,以米饮下五六十丸,无不愈者。又,鼻衄,烂研一颗,涂两足心下,才止,便拭去。又将紫皮者横切作片子,浓一分。初患疮发于背胁间未辨痈疽者,若阳滞于阴,即为痈阴滞于阳,即为疽。痈即皮光赤,疽即皮肉纹起不泽。并以葫片覆之,用艾灸。如已痛,灸至不痛。如不痛,灸至痛。初觉即便灸,无不效者。仍审度正,于中心贴葫,灸之。世人往往不晤此疮,初见其疮小,不肯灸,惜哉!

蒜,小蒜也。又谓之 ,苗如葱针。根白,大者如乌芋,子兼根煮食之。又谓之宅蒜,华佗用蒜齑是此物。

芸苔

不甚香,经冬根不死,辟蠹,于诸菜中亦不甚佳。

茄子

新罗国出一种,淡光,微紫色,形长味甘。今其子已遍中国蔬圃中。惟此无益,并无所治,只说损人。后人虽有处治之法,然终与《本经》相失。圃人又植于暖处,浓加粪壤,遂于小满前后求贵价以售,既不以时,损人益多。不时不食,于可忽也。

马齿苋

人多食之,然性寒滑,青黛条中已着。

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